藥用級倍他環(huán)糊精500g樣品起訂

藥用級倍他環(huán)糊精500g樣品起訂

1 中文名倍他環(huán)糊精(劉潤紅輔料)

2漢語拼音Beita Huanhujing

3 英文名Betacyclodextrin

4 結(jié)構(gòu)式

5分子式與分子量（C6H10O5）7  1134.

6 CAS號[7585-39-9]

7 來源及含量(劉潤紅輔料)

本品為環(huán)狀糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶作用于淀粉而生成的7個葡萄糖以α-1,4-糖苷鍵結(jié)合的環(huán)狀低聚糖。按干燥品計(jì)算，含（C6H10O5），應(yīng)為98.0～102.0。

8 性狀(劉潤紅輔料)

本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，味微甜。

本品在水中略溶，在甲醇、乙醇、丙酮或乙M中幾乎不溶。

本方法采用高效液相色譜法測定倍他環(huán)糊精的含量。

本方法適用于倍他環(huán)糊精。

倍他環(huán)糊精具有的中空分子結(jié)構(gòu),并且外部親水,內(nèi)部疏水,在范德華力的作用下,可以將其他物質(zhì)的分子吸納到分子空腔里面,從而形成象分子膠囊一樣的包接復(fù)合物.倍他環(huán)糊精的這種特性有非常廣泛的作用:

1.可以將食品中的異味分子吸納形成包接物,從而掩蓋或驅(qū)除食品中的不良異味,尤其是有異味的保健食品;

2.可以將食品中的不穩(wěn)定成分吸納形成包接物,使 其穩(wěn)定的釋放,尤其是香精香料等;

3.可以作為去味劑,增稠劑和乳化劑應(yīng)用于乳制品中;