香豆腐設(shè)備

香豆腐是一種以雞肉、豬肉、大豆分離蛋白、淀粉為主要原料的豆腐制品，營養(yǎng)價值豐富，既具有豆腐的鮮、香、脆、嫩，又有肉的細(xì)滑彈性，是起源于中國臺灣的一種健康高檔食品。

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香豆腐設(shè)備

加工千頁豆腐設(shè)備可以加工香豆腐，加工可以加工千頁都，對于豆制品的加工分為很多新產(chǎn)品，千頁豆腐絲設(shè)備，千頁豆腐塊設(shè)備，千頁豆腐干設(shè)備，以及鮮品千頁豆腐，和香豆腐，干鍋香豆腐和火鍋香豆腐等。

香豆腐是一種以雞肉、豬肉、大豆分離蛋白、淀粉為主要原料的豆腐制品，營養(yǎng)價值豐富，既具有豆腐的鮮、香、脆、嫩，又有肉的細(xì)滑彈性，是起源于中國臺灣的一種健康高檔食品。

香豆腐的質(zhì)量口感區(qū)別，主要在于高速斬拌機的選擇。可以說，選購好了斬拌機，香豆腐就成功了一半。做香豆腐、魚豆腐的斬拌機具有特殊工藝要求，首先刀鍋間隙必須小于1.5mm，這樣斬切乳化度更加細(xì)膩；再就是刀軸必須是304食品級不銹鋼的，因為香豆腐1斤原料配比6斤水，這么高的含水量，普通45#碳鋼軸很容易生銹，軸承2周左右就不管用了，這也是很多廠家斬拌機便宜的原因之一。