肉桂醛

中文名稱:    肉桂醛
英文名稱:    Cinnamaldehyde
CAS號:    104-55-2
分子式:    C9H8O
分子量:    132.16
EINECS號:    203-213-9
肉桂醛 性質
熔點     -9--4 °C(lit.)
沸點     250-252 °C(lit.)
密度     1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度    4.6 (vs air)
FEMA     2286
折射率     n20/D 1.622(lit.)
閃點     160 °F
化學性質     淡黃色黏稠液體，有特殊的肉桂香味。
含量：98%
外觀：淡黃色液體
用途     用作保鮮劑，我國規(guī)定可用于水果的保鮮，按生產需要適量使用。還可作為食用香料。
用途     我國規(guī)定可用于水果的保鮮，按生產需要適量使用。還可作食用香料。
用途     用于配制皂用香精和糕點等食品的增香劑
用途     溶劑,調味,醫(yī)藥原料中間體,香精香料等。

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