微波殺菌是微波能與物料中細(xì)菌等微生物直接作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫目的,處理時(shí)間大大縮短。各種物料的殺菌時(shí)間一般在3到5分鐘,殺菌溫度在70至90度。其特點(diǎn):時(shí)間短,速度快。殺菌均勻*,低溫殺菌,物料不變性,保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味,節(jié)能環(huán)保,設(shè)備操作簡單,可控性好,工藝*。
(→)功能及特點(diǎn):
產(chǎn)品具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)、物料控制系統(tǒng)、
時(shí)間短、速度快常規(guī)熱力干燥是通過熱傳導(dǎo),對(duì)流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部。往往需要較長時(shí)間,物體內(nèi)部才能達(dá)到所需的干燥度。介質(zhì)由極性分子和非極性分子組成,電磁場作用下,這些極性分子從原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電場的極性排列取向。而在高頻電磁場作用下,這些取向按交變電磁的頻率不斷變化,這一過程造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。此時(shí)交變電場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱 能,使介質(zhì)溫 度不斷升高,故微波加熱是介質(zhì)材料自身損耗電場能 量而發(fā)熱。所以微波加熱處理時(shí)間大大縮短,在一定功率密度強(qiáng)度下,一般只要數(shù)十秒、幾分鐘即能達(dá)到滿意效果。
























采購中心
