果蔬汁過(guò)濾澄清濃縮膜分離設(shè)備

陶瓷膜過(guò)濾分離技術(shù)應(yīng)用于各種果、蔬汁飲料的澄清過(guò)程，主要是去除其中的固態(tài)懸浮物以及引起果、蔬汁變質(zhì)的細(xì)菌、果膠和粗蛋白質(zhì)等，取代離心分離、硅藻土過(guò)濾加巴氏滅菌等傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝。由于陶瓷膜具有孔徑分布窄、分離效率高、機(jī)械強(qiáng)度大、化學(xué)穩(wěn)定性好、無(wú)有害溶出物、抗化學(xué)和微生物侵蝕、耐高溫（可以在300℃下操作）等優(yōu)點(diǎn)，因而在食品、飲料工業(yè)有著廣泛的應(yīng)用前景。
特別是應(yīng)指出的是，已有實(shí)踐表明，相對(duì)于高分子膜材（目前在果汁澄清、過(guò)濾工藝的應(yīng)用已十分普遍）裝置，陶瓷膜分離設(shè)備的突出優(yōu)點(diǎn)是：

• 不會(huì)破壞原汁的顏色、風(fēng)味和透光度
• 不但可以獲得較高的滲透通量和截留率，還可以減少蛋白質(zhì)在膜表面的吸附，減輕膜污染
• 使用壽命長(zhǎng)，無(wú)須經(jīng)常更換膜管，工藝穩(wěn)定，維護(hù)成本低
• 可以承受更為苛刻的殺菌反沖洗條件
• 二、設(shè)備說(shuō)明
  我公司根據(jù)果蔬汁過(guò)濾的特點(diǎn)及要求，研制的陶瓷膜過(guò)濾設(shè)備，主要包括以下幾部分：
  （一）陶瓷膜過(guò)濾部件系統(tǒng)：考慮到研發(fā)實(shí)驗(yàn)和工業(yè)化生產(chǎn)的多樣性要求，本設(shè)備配有多分：
  （一）陶瓷膜過(guò)濾部件系統(tǒng)：考慮到研發(fā)實(shí)驗(yàn)和工業(yè)化生產(chǎn)的多樣性要求，本設(shè)備配有多種不同長(zhǎng)度、過(guò)濾面積的陶瓷膜組件，使用時(shí)可根據(jù)需要隨意選擇。組件均采用快速定型接頭，易于拆卸更換，操作方便；
  （二）動(dòng)力系統(tǒng)：采用進(jìn)口衛(wèi)生級(jí)不銹鋼離心泵，能適合各種料液要求，功率小、能耗低；
  （三）循環(huán)系統(tǒng)：支架、管道及閥門全部采用衛(wèi)生級(jí)不銹鋼材質(zhì)，外表面鏡面拋光，設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)緊湊，無(wú)衛(wèi)生死角，易于清洗和維護(hù)，采用封閉式料液儲(chǔ)罐；
  （四）溫度調(diào)節(jié)控制系統(tǒng) 料液桶附有夾套加熱（電或熱蒸汽加熱）和水冷裝置，全自動(dòng)控制；
  （五）自動(dòng)在線反沖、清洗系統(tǒng)：采用清潔無(wú)菌氣源，對(duì)分離膜部件進(jìn)行在線自動(dòng)反沖清洗，維持穩(wěn)定通量過(guò)濾，提高效率；
  （六）控制系統(tǒng)：設(shè)備采用全套自動(dòng)控制，且具有手動(dòng)模式。所有儀表均為數(shù)字顯示，以自動(dòng)采集數(shù)據(jù)（流量、壓力、溫度、操作狀態(tài)等）, 便于數(shù)據(jù)分析和后續(xù)工藝設(shè)計(jì)。