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復(fù)合風(fēng)味蛋白酶簡(jiǎn)介風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵,經(jīng)提純、復(fù)配而成的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。在食品加工中的動(dòng)植物水解產(chǎn)品,加入風(fēng)味蛋白酶,可去除苦味,改善口感,同時(shí)提高蛋白有...
風(fēng)味酶產(chǎn)品名稱:風(fēng)味酶CA S:3458-28-4外觀:淺白色至淡黃褐色半透明塊狀,或?yàn)榘咨脸茸厣罨蚍勰?在食品行業(yè)中,木瓜蛋白酶可用于肉類(lèi)嫩化、啤酒澄清...
*酶*酶產(chǎn)品特性 活力:100000 U/mL 外觀:深琥珀色粉末 溶解度:*溶解 比重:1.17 酶活力定義:*酶的活力是以單位U/mL表示,一個(gè)單位(U/m...
TG酶簡(jiǎn)介用于豆制品,香腸,米肉制品,餃子餡,面制品增筋改良?用于碎肉粘連,用于豆制品,香腸,米肉制品,餃子餡,面制品增筋改良產(chǎn)品性狀性狀 白色至淡黃色至深褐色...
柚苷酶性狀主要含有兩種酶,一種是鼠李糖苷酶,可使苦味的柚苷水解成鼠李糖和野櫻素。種是葡萄糖苷酶。它可使野櫻素水解成無(wú)味的柚配質(zhì)和葡萄糖。柚苷酶作用的適pH值為3...
蔗糖酶【蔗糖酶——簡(jiǎn)介】蔗糖酶,糖化酶它能把淀粉從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖,也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵,轉(zhuǎn)化為葡萄糖。同時(shí)也能水解糊...
單寧酶簡(jiǎn)介 中文名稱:鞣酸酶 中文別名:?jiǎn)螌幟?英文名稱:Tannase 法定編號(hào):EC 3.1.1.20。性狀鞣酸?;饷福筛鞣N青酶或曲酶在鞣酸存在時(shí)產(chǎn)生...
纖維素酶一、簡(jiǎn)介中文名稱:半纖維素酶中文同義詞:半纖維素酶EINECS號(hào):232-799-9二。性狀灰白色無(wú)定形粉末或液體。纖維素酶是利用現(xiàn)代基因工程技術(shù)、微生...
葡萄糖異構(gòu)酶中文名:葡萄糖異構(gòu)酶外文名:glucose isomerase葡萄糖異構(gòu)酶(glucose isomerase , GI),又稱木糖異構(gòu)酶,指的是能...
花色素酶一、簡(jiǎn)介花色素酶酶活力:40萬(wàn)單位起訂:1kg執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):FCC編碼:9000-90-22二、性狀灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶,能使有色的花青...
糖化酶一、簡(jiǎn)介糖化酶英文:AMYLOGLUCOSIDASE糖化酶CAS號(hào):有糖化酶活力:5萬(wàn)-10萬(wàn)U/g二、性狀糖化酶為近白色至淺棕色無(wú)定型粉末或?yàn)闇\棕色至深...
葡聚糖酶產(chǎn)品簡(jiǎn)介:葡聚糖酶:β-葡聚糖酶(β- 1,3 - 1,4葡聚糖酶)。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經(jīng)過(guò)液態(tài)深層發(fā)酵制得,該...
乳糖酶?一、簡(jiǎn)介乳糖酶品名:乳糖酶、β-半乳糖苷酶乳糖酶英文:lactase乳糖酶酶活力:10萬(wàn)U/g二、性狀是一種白色粉末、無(wú)味道、無(wú)嗅、溶解后是一種淺棕色液...
果膠酶產(chǎn)品特點(diǎn):1、 食品級(jí)精制酶制劑,可應(yīng)用在果汁生產(chǎn)中提高過(guò)濾速度,提高果汁出汁率,并使汁液澄清。2、 降低果汁粘性,加快自由流動(dòng)速度,減少后處理。3、 有...
嫩肉酶嫩肉酶是一種取自番木瓜水果的水解蛋白酶,其主要成份是木瓜蛋白酶,使用安全可靠,是肉類(lèi)加工行業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品深加工的一種優(yōu)良蛋白酶制劑。
檸檬酸亞鐵一、簡(jiǎn)介化學(xué)名: 檸檬酸亞鐵分子式: FeC 6 H 6 O 7分子量: 245.95 CAS : 23383-11-1二、性狀檸檬酸亞鐵為灰綠色粉末...
苦瓜肽簡(jiǎn)介苦瓜(學(xué)名:Momordica charantia L.)葫蘆科苦瓜屬植物 ,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛。卷須纖細(xì),不分歧。葉柄細(xì)長(zhǎng);...
甲殼素產(chǎn)品簡(jiǎn)介中文名稱: 甲殼素中文同義詞: 聚乙酰氨基葡萄糖;殼蛋白;殼多糖;殼素;明角質(zhì);幾丁質(zhì);甲殼素;甲殼質(zhì)英文名稱: ChitinCAS號(hào): 1398...
七水硫酸鋅1用作媒染劑、木材防腐劑、造紙工業(yè)漂白劑,還用于人造纖維、電解、電鍍、農(nóng)藥、生產(chǎn)鋅鹽及選礦等用途。2硫酸鋅是飼料中鋅的補(bǔ)充劑,是動(dòng)物體內(nèi)許多酶、蛋白質(zhì)...
一水硫酸鋅英文名稱為 zinc sulfate heptahydrate;別 名:鋅礬、皓礬氣味:無(wú)氣味;外觀:白色結(jié)晶狀粉末 級(jí)別:工業(yè)級(jí),肥料級(jí)。是制造鋅鋇...
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