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所 在 地石家莊市
聯(lián)系方式：尹彬查看聯(lián)系方式
更新時間：2021-12-29 08:54:49瀏覽次數(shù)：339次
聯(lián)系我時，請告知來自 制藥網(wǎng)| 品名 | 單寧酶生產廠家 | 型號 | 食品級 |
|---|---|---|---|
| 規(guī)格 | 25*1 |
單寧酶廠家 單寧酶生產廠家 單寧酶價格
中文名稱：鞣酸酶
中文別名：單寧酶
英文名稱：Tannase
法定編號：EC 3.1.1.20。
單寧酶除存在于富含單寧的植物中外，還廣泛存在于微生物中。能夠產生單寧酶的微生物來源十分豐富，主要是真菌類的曲霉屬、青霉屬和根霉屬，尤其是曲霉屬中的黑曲霉、米曲霉和黃曲霉；此外，酵母菌、寄生內座殼菌、巴斯德菌、茄形鐮刀菌和綠色木霉等也可產生單寧酶。
可用于處理啤酒中單寧、蛋白質，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的澀味，以及用于制造速溶茶，防止發(fā)酵茶混濁。
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