藥用級(jí)阿拉伯膠特點(diǎn)
阿拉伯膠（ E414 ，也稱為阿拉伯樹膠）有著復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)，主要包括有樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。是一種天然植物膠，取自一種名為Acacia的樹，由樹的汁液凝結(jié)而成．品質(zhì)良好的阿拉伯膠顏色呈琥珀色，且顆粒大而圓，主要產(chǎn)于非洲．目前也有經(jīng)過精制過程而得的粉末狀阿拉伯膠，使用上更為方便。
是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。為淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質(zhì)，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑，經(jīng)過一些時(shí)間則粘度減低。
阿拉伯膠樹（學(xué)名：Acacia senegal）
豆科金合歡屬的植物。分布于巴基斯坦、中國臺(tái)灣島、熱帶非洲、阿拉伯、印度等地，目前已由人工引種栽培。
制作方法
阿拉伯膠多用于制造膠母糖具有較強(qiáng)的粘著力和柔軟的彈性，一般用量為20-25%。 它會(huì)在樹皮上自然形成節(jié)結(jié)，被稱為流膠現(xiàn)象。樹皮如果被割，就會(huì)產(chǎn)生膠體來封住“傷口”，這個(gè)過程需要 3 － 8 周。 是從金合歡樹和阿拉伯膠樹的枝干分泌出來的。
有手揀級(jí) (HPS-4885) 及普通級(jí)原始膠塊 (4885) ，也有再經(jīng)過工業(yè)化的去雜用機(jī)械粉碎加工成膠粉型或加工成更方便溶化的 破碎膠 (kibble型 )。 目前更多的加工工藝采用將原始膠溶解后去 雜， 批號(hào)混合，過濾，漂白，殺菌，噴霧干 燥后 獲得可以直接 用于食品及制藥工業(yè)的精制阿拉伯膠粉 (ABC-4638及ABC-4197)?！ ?/p>
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