藥用級硬脂山梨坦別名司盤60作用乳化劑司盤60的性狀及性能失水山梨醇單硬脂酸酯為淺乳白色至棕黃色的蠟狀固體物，呈片狀或塊狀。微有臭氣，味柔和。凍凝點50～52℃。不溶于冷水和丙酮，但可分散于熱水和苯中，溶于乙醇、乙、甲醇、苯胺和四氯化碳等有機溶劑。溶于50℃以上的礦物油和。失水山梨醇單硬脂酸酯Chemicalbook為親油性乳化劑，可用于制備W/O型乳狀液，其乳化力優(yōu)于其他乳化劑，但風味差，故通常與其他乳化劑復(fù)合使用。常溫下在不同的pH溶液中穩(wěn)定，HLB值4.70。失水山梨醇單硬脂酸酯單獨以膏狀形式或與其他乳化劑(特別是與α-晶型傾向的乳化劑)復(fù)合時，是良好的攪打起泡劑或充氣劑。

藥用級硬脂山梨坦別名司盤60作用乳化劑

脫水山梨(糖)醇單硬脂酸酯，商品名乳化劑Span-60（S-60）。米黃色塊狀固體。無臭、無毒。酸值5～10。皂化值140～160。羥值240～300。能分散在熱水中，可溶于熱的乙醇、苯，微溶于乙或石油醚。具有較強的乳化、分散和潤濕能力。與各類表面活性劑有良好的配伍性能。脫水山梨(糖)醇的高級脂肪酸酯，稱為司盤類表面活性劑，亦稱乳化劑司盤。屬非離子型表面活性Chemicalbook劑。在國內(nèi)外系列商品牌號中，常見的是司盤-20、司盤-60和司盤-80。將山梨(糖)醇水溶液(50%)在減壓下脫水，然后在催化下，與硬脂酸在高溫(≥200℃)下酯化制得。用作油包水(W/O)型乳化劑。主要用在紡織品油劑中作乳化劑，也是腈綸的抗靜電劑和柔軟上油劑。油漆工業(yè)中用作分散劑。石油產(chǎn)品中用作防銹劑，也廣泛用作食品、醫(yī)藥、農(nóng)藥、化妝品等的乳化劑。

【鑒別】取本品約2g，置250ml燒瓶中，加乙醇100ml和3.5g，混勻。加熱回流2小時，加水約100ml，趁熱轉(zhuǎn)移至250ml燒杯中，置水浴上蒸發(fā)并不斷加入水，繼續(xù)蒸發(fā)，直至無乙醇氣味，最后加熱水100ml，趁熱緩緩滴加硫酸溶液（1→2）至石蕊試紙顯中性，記錄所消耗的體積，繼續(xù)滴加硫酸溶液（1→2）（約為上述消耗體積的10%）靜置使下層液體澄清。上述溶液用正己烷提取3次，每次100ml，棄去正己烷層，取水層溶液用10%溶液調(diào)節(jié)pH值至7.0，水浴蒸發(fā)至干，殘渣加無水乙醇150ml，用玻棒攪拌，如有必要，將殘渣研碎，置水浴中煮沸3分鐘，將上述溶液置鋪有硅藻土的漏斗中，濾過，濾液蒸干，殘渣加甲醇2ml溶解，作為供試品溶液；另分別稱取異山梨醇33mg、1，4-去水山梨醇25mg及山梨醇25mg，加甲醇1ml溶解，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以丙酮-（50∶1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以硫酸乙醇溶液（1→2）至恰好濕潤，加熱至斑點顯色清晰，立即檢視，供試品溶液所顯斑點的位置與顏色應(yīng)與對照品溶液斑點相同。

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