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本品為Ｌ－抗壞血酸。含Ｃ６Ｈ８Ｏ６不得少于９９．０％。

【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，味酸；久置色漸變微黃；水溶液顯酸性反應(yīng)。

本品在水中易溶，在乙醇中略溶，不溶。

熔點本品的熔點（通則０６１２）為１９０～１９２℃，熔融時同時分解。

比旋度取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每１ｍｌ中約含０．１０ｇ的溶液，依法測定（通則０６２１），比旋度為＋２０．５°至＋２１．５°。

【鑒別】（１）取本品０．２ｇ，加水１０ｍｌ溶解后，分成二等份，在一份中加硝酸銀試液０．５ｍｌ，即生成銀的黑色沉淀；在另一份中，加二氯靛酚鈉試液１～２滴，試液的顏色即消失。

（２）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照的圖譜（光譜集４５０圖）一致。

【檢查】溶液的澄清度與顏色取本品３．０ｇ，加水１５ｍｌ，振搖使溶解，溶液應(yīng)澄清無色；如顯色，將溶液經(jīng)４號垂熔玻璃漏斗濾過，取濾液，照紫外－可見分光光度法（通則０４０１），在４２０ｎｍ的波長處測定吸光度，不得過０．０３。

草酸取本品０．２５ｇ，加水４．５ｍｌ，振搖使維生素Ｃ溶解，加*試液０．５ｍｌ、稀醋酸１ｍｌ與氯化鈣試液０．５ｍｌ，搖勻，放置１小時，作為供試品溶液；另精密稱取草酸７５ｍｇ，置５００ｍｌ量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，精密量?。担恚欤酉〈姿幔保恚炫c氯化鈣試液０．５ｍｌ，搖勻，放置１小時，作為對照溶液。供試品溶液產(chǎn)生的渾濁不得濃于對照溶液（０．３％）。

【含量測定】取本品約０．２ｇ，精密稱定，加新沸過的冷水１００ｍｌ與稀醋酸１０ｍｌ使溶解，加淀粉指示液１ｍｌ，立即用碘滴定液（０．０５ｍｏｌ／Ｌ）滴定至溶液顯藍色并在３０秒鐘內(nèi)不褪。每１ｍｌ碘滴定液（０．０５ｍｏｌ／Ｌ）相當(dāng)于８．８０６ｍｇ的Ｃ６Ｈ８Ｏ６。