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產(chǎn)品簡介
立式食品冷鏈殺菌系統(tǒng)產(chǎn)品參數(shù)
| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品大小 | 大型 |
| 產(chǎn)品新舊 | 全新 | 結構類型 | 立式 |
| 自動化程度 | 全自動 |
立式食品冷鏈殺菌系統(tǒng)就是在密閉的超高壓容器內(nèi)，用水作為介質(zhì)對軟包裝食品等物料施以400～600MPa的壓力或用高級液壓油施加以100～1000map的壓力。
立式食品冷鏈殺菌系統(tǒng)詳細信息
立式食品冷鏈殺菌系統(tǒng)
名稱：HPP超高壓滅菌系統(tǒng)
HPP等靜壓滅菌設備
型號：FB-110G5
超高壓滅菌技術原理：
食品超高壓滅菌就是在密閉的超高壓容器內(nèi)，用水作為介質(zhì)對軟包裝食品等物料施以400～600MPa的壓力或用高級液壓油施加以100～1000map的壓力。從而殺死其中幾乎所有的細菌、霉菌和酵母菌，而且不會像高溫殺菌那樣造成營養(yǎng)成分破壞和風味變化。超高壓滅菌的機理是通過破壞菌體蛋白中的非共價鍵，使蛋白質(zhì)高級結構破壞，從而導致蛋白質(zhì)凝固及酶失活。超高壓還可造成菌體細胞膜破裂，使菌體內(nèi)化學組分產(chǎn)生外流等多種細胞損傷，
以上超高壓處理后的食品，可以殺死其中大部分或全部的微生物、鈍化酶的活性，從而達到保藏食品的目的。
基本簡介：
超高壓滅菌技術（ultra—high pressure processing）簡稱UHP，又稱超高壓技術（ultra-high pressure,UHP），高靜壓技術（high hydrostatic pressure,HHP），或高壓食品加工技術（high pressure processing,HPP）
技術參數(shù)：
超高壓滅菌系統(tǒng)（適合：食品、海鮮、飲料等行業(yè)）
技術性能：
1、工作壓力：0-600MPa；
2、工作處理量：5L/次；
3、高壓密封：采用耐磨耐腐蝕材質(zhì)，F(xiàn)DA認證；
4、工作腔：進口衛(wèi)生級材質(zhì)經(jīng)過高強度鍛造，鋼絲纏繞工藝；
5、安全閥：采取進口品牌安全卸荷閥，保證人生安全；
6、外殼：采用耐腐蝕優(yōu)質(zhì) SUS304材質(zhì)
7、電控系統(tǒng)：高智能PLC全屏觸摸控制；
8、高壓活塞：進口衛(wèi)生級進口高強度鍛造材料；
9、支撐框架：高強度韌性鋼板經(jīng)過鋼絲纏繞工藝。
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