全自動(dòng)食品冷鏈殺菌系統(tǒng)
名稱:HPP超高壓滅菌系統(tǒng)
HPP等靜壓滅菌設(shè)備
型號(hào):FB-110G5
超高壓滅菌技術(shù)原理:
食品超高壓滅菌就是在密閉的超高壓容器內(nèi),用水作為介質(zhì)對(duì)軟包裝食品等物料施以400~600MPa的壓力或用高級(jí)液壓油施加以100~1000map的壓力。從而殺死其中幾乎所有的細(xì)菌、霉菌和酵母菌,而且不會(huì)像高溫殺菌那樣造成營(yíng)養(yǎng)成分破壞和風(fēng)味變化。超高壓滅菌的機(jī)理是通過(guò)破壞菌體蛋白中的非共價(jià)鍵,使蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)破壞,從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固及酶失活。超高壓還可造成菌體細(xì)胞膜破裂,使菌體內(nèi)化學(xué)組分產(chǎn)生外流等多種細(xì)胞損傷,
以上超高壓處理后的食品,可以殺死其中大部分或全部的微生物、鈍化酶的活性,從而達(dá)到保藏食品的目的。
基本簡(jiǎn)介:
超高壓滅菌技術(shù)(ultra—high pressure processing)簡(jiǎn)稱UHP,又稱超高壓技術(shù)(ultra-high pressure,UHP),高靜壓技術(shù)(high hydrostatic pressure,HHP),或高壓食品加工技術(shù)(high pressure processing,HPP)

技術(shù)參數(shù):
超高壓滅菌系統(tǒng)(適合:食品、海鮮、飲料等行業(yè))
技術(shù)性能:
1、工作壓力:0-600MPa;
2、工作處理量:5L/次;
3、電控系統(tǒng):高智能PLC全屏觸摸控制;
4、外殼:采用耐腐蝕優(yōu)質(zhì) SUS304材質(zhì)
5、高壓密封:采用耐磨耐腐蝕材質(zhì),F(xiàn)DA認(rèn)證;
6、支撐框架:高強(qiáng)度韌性鋼板經(jīng)過(guò)鋼絲纏繞工藝。
7、安全閥:采取進(jìn)口品牌安全卸荷閥,保證人生安全;
8、工作腔:進(jìn)口衛(wèi)生級(jí)材質(zhì)經(jīng)過(guò)高強(qiáng)度鍛造,鋼絲纏繞工藝;
9、高壓活塞:進(jìn)口衛(wèi)生級(jí)進(jìn)口高強(qiáng)度鍛造材料;
全自動(dòng)食品冷鏈殺菌系統(tǒng)
公司一直堅(jiān)持以產(chǎn)品質(zhì)量和發(fā)展為基礎(chǔ),以客戶服務(wù)為中心,利用公司內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)出眾的工程師隊(duì)伍,提供不同品種設(shè)備的安裝、調(diào)試、使用培訓(xùn)、年檢、維修維護(hù)等,為客戶提供一系列品質(zhì)服務(wù)。進(jìn)入均質(zhì)機(jī)領(lǐng)域以來(lái),我公司已經(jīng)和國(guó)內(nèi)外許多經(jīng)營(yíng)豐富的研發(fā)機(jī)構(gòu)建立友好的合作關(guān)系,并完成了眾多項(xiàng)目的建設(shè)工作!
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