試驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)用真空和面機(jī)是機(jī)利用真空(負(fù)壓)狀態(tài)和面,使小麥粉中蛋白質(zhì)在最短時(shí)間內(nèi)吸透水分,形成的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),采用獨(dú)特和面方式,噪音低、污染低、運(yùn)行快速、確保面粉與水在最短時(shí)間內(nèi)均勻混合,增進(jìn)面團(tuán)熟化,不傷害已形成的濕面筋。優(yōu)點(diǎn)是速度可以調(diào)節(jié)、真空度可以調(diào)節(jié)、在真空狀態(tài)下可以直接觀測(cè)到真空和面狀況。為實(shí)驗(yàn)工作帶來(lái)眾多便利條件。是試驗(yàn)室的真空混合攪拌設(shè)備。
ODA- 5HM machine vacuum and surface
技術(shù)參數(shù): Technical parameters:
工作效率:5 - 8kg/ Times Efficiency: 5 - 8kg / Times
工作時(shí)間:5 - 15min Working Hours: 5 - 15min
極限真空:-0.1Mpa Ultimate vacuum:-0.1Mpa
電機(jī)功率:1.1kw/220v Motor power: 1.1kw/220v
外形尺寸:850X560X910mm Dimensions: 850X560X910mm
機(jī)器重量:70kg Weight: 70kg


















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