小龍蝦油炸鍋生產(chǎn)廠家 香蕉片油炸設(shè)備

這款可傾斜式不銹鋼油炸鍋，專為小龍蝦、山藥片、花生米等食材的高溫油炸設(shè)計(jì)，是餐飲門(mén)店、食品加工廠提升效率的得力助手。采用食品級(jí)304不銹鋼打造，耐腐蝕、易清潔，*全符合食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期使用也不易生銹變形。(食品加工機(jī)械廠家Tel：156*0636-3332）

小龍蝦油炸鍋分為電加熱、燃?xì)饧訜醿煞N主流款式。電加熱款采用380V工業(yè)用電，升溫穩(wěn)定、環(huán)保無(wú)煙；燃?xì)饪钸m配天然氣、液化氣，升溫速度快、能耗更低?？蛻艨筛鶕?jù)廠房供電條件、使用成本自由選擇。

油炸鍋特點(diǎn)：

1.精準(zhǔn)控溫，品質(zhì)穩(wěn)定：智能溫控系統(tǒng)鎖定 180–200℃*佳炸溫，避免外皮焦糊、內(nèi)里不熟，每批次小龍蝦色澤紅亮、口感一致。

2.高效節(jié)能，降低成本：?jiǎn)五?nbsp;10–30 秒出鍋，效率是人工的 3–5 倍；循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)減少換油頻率，油品壽命延長(zhǎng) 2 倍，能耗降低 25%。

3.安全衛(wèi)生，符合標(biāo)準(zhǔn)：采用 304 食品級(jí)不銹鋼，耐腐蝕、易清潔，無(wú)衛(wèi)生死角；密閉結(jié)構(gòu)減少油煙外泄，適配食品生產(chǎn)安全規(guī)范。

4.操作簡(jiǎn)便，一機(jī)多用：一鍵啟動(dòng)、自動(dòng)出料，新手快速上手；除小龍蝦外，還可炸制蝦仁、蝦餅、雞爪等食材，適配多品類加工。

小龍蝦油炸加工工藝技巧：

1、原料預(yù)處理：小龍蝦清洗干凈，去除雜質(zhì)，充分控水，避免大量冷水入鍋造成油溫驟降；

2、油溫把控：炸蝦*佳溫度180℃至200℃，嚴(yán)禁低溫慢炸，防止蝦肉發(fā)軟、腥味殘留；

3、后期加工：炸好的小龍蝦瀝油降溫，可直接進(jìn)行鹵制、燜煮、調(diào)味，入味更快，口感更好；

4、日常維護(hù)：定時(shí)過(guò)濾油渣，定期更換新油，保持油質(zhì)清澈，保證龍蝦品相和食品安全。

小龍蝦油炸鍋生產(chǎn)廠家 香蕉片油炸設(shè)備