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制藥網(wǎng)>產(chǎn)品展廳>原料藥機械及設(shè)備>鍋爐>夾層鍋>攪拌炒鍋 食品加工廠用夾層鍋機組 調(diào)味醬料生產(chǎn)設(shè)備

  • 食品加工廠用夾層鍋機組 調(diào)味醬料生產(chǎn)設(shè)備
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參考價¥99999.00
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
廠商性質(zhì)

生產(chǎn)廠家

型號

攪拌炒鍋

訪問次數(shù)

151

產(chǎn)地

廣東佛山市

更新時間

2025/11/19 11:47:07

規(guī)格 夾層鍋定制定金 99999元 100 臺可售
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產(chǎn)品簡介

食品加工廠用夾層鍋機組 調(diào)味醬料生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)地 國產(chǎn) 產(chǎn)品大小 大型
產(chǎn)品新舊 全新 分類 攪拌夾層鍋
加熱方式 電加熱 結(jié)構(gòu)類型 立式
密封方式 平蓋型 支腳形式 槽形支架式
自動化程度 全自動
不銹鋼機組式夾層鍋是一種集成了電加熱系統(tǒng)、鍋體、攪拌裝置和控制機組于一體的現(xiàn)代化食品、化工、制藥等行業(yè)常用的加熱、蒸煮、炒制設(shè)備。其核心特點是“一體化”和“電加熱”,與傳統(tǒng)蒸汽夾層鍋相比,它無需外接鍋爐或蒸汽管道,使用更加便捷、環(huán)保。

一、 核心結(jié)構(gòu)與工作原理
鍋體部分:

材質(zhì): 通常采用食品級304或更高標(biāo)準(zhǔn)的316L不銹鋼制造,確保接觸食品部分的衛(wèi)生安全,耐腐蝕、易清洗。

食品加工廠用夾層鍋機組 調(diào)味醬料生產(chǎn)設(shè)備詳細(xì)信息

不銹鋼機組式夾層鍋是一種集成了電加熱系統(tǒng)、鍋體、攪拌裝置和控制機組于一體的現(xiàn)代化食品、化工、制藥等行業(yè)常用的加熱、蒸煮、炒制設(shè)備。其核心特點是“一體化”和“電加熱”,與傳統(tǒng)蒸汽夾層鍋相比,它無需外接鍋爐或蒸汽管道,使用更加便捷、環(huán)保。

一、 核心結(jié)構(gòu)與工作原理

  1. 鍋體部分:

    • 材質(zhì): 通常采用食品級304或更高標(biāo)準(zhǔn)的316L不銹鋼制造,確保接觸食品部分的衛(wèi)生安全,耐腐蝕、易清洗。

    • 結(jié)構(gòu): 為“夾層”式設(shè)計,即由內(nèi)鍋體和外鍋體套合而成,形成一個密閉的夾套空間。

  2. 加熱系統(tǒng):

    • 加熱方式: 采用電熱管加熱。多根大功率電熱管(通常為不銹鋼或鈦材質(zhì))直接浸入夾套內(nèi)的導(dǎo)熱油中(或直接加熱水產(chǎn)生蒸汽)。

    • 導(dǎo)熱介質(zhì): 常見的是采用電熱油浴式,即在夾套內(nèi)注入耐高溫的導(dǎo)熱油。電熱管加熱導(dǎo)熱油,導(dǎo)熱油再將熱量均勻地傳遞給內(nèi)鍋體。這種方式升溫平穩(wěn),不會產(chǎn)生局部高溫,不易糊鍋。

    • 另一種方式:電蒸汽式,通過電熱管加熱夾套內(nèi)的水,產(chǎn)生蒸汽來加熱,但其壓力和溫度通常不如油浴式高。

  3. 機組部分(一體化控制系統(tǒng)):

    • 溫度控制器: 采用PID智能數(shù)顯溫控儀,可精確設(shè)定和顯示鍋內(nèi)物料的溫度,實現(xiàn)自動控溫。

    • 攪拌控制系統(tǒng): 控制攪拌電機的轉(zhuǎn)速(通常為無級調(diào)速)、轉(zhuǎn)向(正反轉(zhuǎn))和啟停。

    • 電源開關(guān)、加熱功率調(diào)節(jié)、定時器、報警裝置等。

    • 安全保護: 通常配備超溫保護、漏電保護、過載保護等。

    • 這是“機組式”的核心體現(xiàn)。 所有控制元件都集成在一個獨立的電控箱或機組面板上。

    • 主要包括:

  4. 攪拌系統(tǒng)(可選配):

    • 形式: 通常采用刮底刮邊攪拌器(錨式、槳葉式等),在攪拌的同時能刮除內(nèi)壁的物料,防止結(jié)焦糊底。

    • 驅(qū)動: 由減速電機驅(qū)動,運行平穩(wěn),扭矩大。

    • 方式: 可手動升降或液壓升降,方便投料、清洗和維修。

  5. 出料方式:

    • 傾斜式: 通過手輪或液壓裝置,使整個鍋體傾斜,將物料倒出。

    • 底部出料: 鍋底安裝有球閥或蝶閥,通過開啟閥門直接排料,更適合粘稠物料。

二、 主要特點與優(yōu)勢

  1. 使用便捷,安裝簡單:

    • 只需接通電源和地線即可使用,無需投資昂貴的鍋爐和鋪設(shè)蒸汽管道,大大降低了初始投資和使用門檻。

  2. 熱效率高,節(jié)能環(huán)保:

    • 電能直接轉(zhuǎn)化為熱能,熱效率可達95%以上,遠(yuǎn)高于燃煤或燃?xì)忮仩t。無廢氣排放,符合環(huán)保要求。

  3. 控溫精確,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定:

    • PID智能溫控系統(tǒng)能精確控制溫度在±1-2°C,特別適合對溫度敏感的物料加工(如醬料、糖果、餡料),確保每批次產(chǎn)品品質(zhì)一致。

  4. 加熱均勻,不易糊鍋:

    • 導(dǎo)熱油作為介質(zhì),傳熱柔和均勻,配合刮壁式攪拌,能有效防止物料在加熱過程中出現(xiàn)局部過熱和粘鍋、焦化現(xiàn)象。

  5. 安全可靠:

    • 無燃燒、無爆炸風(fēng)險(相對于燃?xì)忮仩t)。設(shè)備集成多重安全保護裝置,操作安全性高。

  6. 符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

    • 全不銹鋼材質(zhì),表面光滑易清潔,符合GMP、HACCP等食品和制藥行業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范。

三、 主要應(yīng)用領(lǐng)域

  • 食品工業(yè): 用于炒制、蒸煮、熬醬(如番茄醬、果醬、辣椒醬)、化糖、鹵制、濃縮、炒餡(蓮蓉、豆沙)、制作火鍋底料、糕點糖漿等。

  • 飲料行業(yè): 配制飲料、濃縮果汁的加熱與混合。

  • 制藥工業(yè): 用于藥品原料的提取、濃縮、混合。

  • 化工行業(yè): 用于染料、膠粘劑、日化產(chǎn)品(如牙膏、化妝品)的攪拌加熱反應(yīng)。


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