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產(chǎn)品簡介
你當(dāng)前的位置：首頁 > 產(chǎn)品詳情微波殺青烘干設(shè)備產(chǎn)品介紹
微波殺青烘干設(shè)備
微波殺青烘干設(shè)備主要參數(shù)：
微波殺青烘干設(shè)備特點(diǎn)：（注意：工藝過程是殺青-攤晾—烘干）
1、加熱時(shí)間短，速度快，茶葉內(nèi)外溫度基本一致，其熱傳遞方向從內(nèi)向外且與濕傳遞方向一致，微波殺青烘干設(shè)備能限度地保存茶葉的活性及原有的色澤和營養(yǎng)成分。
2、微波具有穿透性及非熱效應(yīng)，能快速升溫至茶葉殺青所需溫度，破壞茶葉酶的活性，制止酶促反應(yīng)。針對茶葉的生物和物理特性，充分利用微波的基本特性，通過合理優(yōu)化設(shè)計(jì)微波殺青烘干設(shè)備，可解決傳統(tǒng)茶葉殺青烘干工藝中所存在的一系列降低茶葉品質(zhì)的問題。
3、防酶、殺菌、保鮮：微波加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度下對茶葉殺菌和防酶保鮮。
微波殺青技術(shù)不用翻炒，能保留茶葉原有的形狀，無破碎，大大提高了茶葉品質(zhì)。
微波殺青烘干原理
用微波加熱技術(shù)進(jìn)行茶葉的殺青烘干實(shí)質(zhì)上是微波發(fā)生器直接或間接地將微波輻射到茶葉表面并穿透內(nèi)部，使茶葉內(nèi)部在瞬間產(chǎn)生摩擦熱，導(dǎo)致茶葉表面及內(nèi)部同時(shí)升溫，使茶葉在短時(shí)間內(nèi)升溫至活性氧化酶鈍化的溫度，維持3-5分鐘即可殺青完成，烘干過程則是因?yàn)槭芪⒉訜岬淖饔貌枞~內(nèi)形成蒸汽壓力大于大氣壓，致使大量的水分子從茶葉中逸出而被蒸發(fā)掉，從而達(dá)到殺青、干燥的目的。
微波殺青烘干設(shè)備具體工藝技術(shù)問題請，公司有微波殺青烘干實(shí)驗(yàn)樣機(jī),竭誠歡迎蒞臨洽談。
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