甜味純正:甜菊糖甙，甜味純正、清涼綿長、給人以清新感覺。在各種天然甜味料中，味道適合人的口感。有益健康“甜菊糖甙”是一種理想的高甜、低熱的保健型甜味劑，它的甜度比蔗糖高300倍以上，熱量卻只有蔗糖的1/300，所以用其制成的食品、飲料長時間食用，也不會使人發(fā)胖，特別適宜肥胖癥、糖尿病、高血壓、動脈硬化、齲齒患者使用，是生活保健品中為理想的甜味素。

　　節(jié)省成本：由于甜菊糖甙的甜度比蔗糖高300多倍，若食品、飲品制造商用之取代砂糖，可降低生產(chǎn)成本20—40%以上。在原料的儲存、包裝處理、搬運作業(yè)上均有節(jié)省，給廠務(wù)生產(chǎn)作業(yè)提供了很大的便利。

　　本品系以甜葉菊Stevia rebaudiana Bertoni 的葉子為原料，經(jīng)水提取，樹脂分離富集，乙醇或甲醇重結(jié)晶精制而得的糖苷類混合物。本品的主要成分為甜菊苷(C38H60O18)，通常還伴有瑞鮑迪苷A、B、C、D、F，杜克苷A，甜茶苷和甜菊雙糖苷等多種糖苷類成分。按干燥品計算，含甜菊糖苷以甜菊苷(C38H60O18)計，不得少于95.0%。

　　【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶或粉末。

　　本品在乙醇-水(50∶50)的混合溶液中易溶?！　”刃热”酒罚芊Q定，用乙醇-水(50∶50)的混合溶液溶解并定量稀釋制成每1ml含10.0mg的溶液(如溶液不澄清，應(yīng)濾過)。在25℃時，依法測定(通則0621)，比旋度應(yīng)為-30°至-40°。

　　【鑒別】取本品與甜菊苷對照品各10mg，分別加無水乙醇1ml溶解，制成供試品溶液與對照品溶液。照薄層色譜法(通則0502)試驗，吸取上述兩種溶液各2μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以三l甲烷-甲醇-水(65∶35∶10)的下層液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以30%硫酸乙醇溶液，在110℃加熱約15分鐘至斑點清晰，供試品溶液所顯主斑點的位置應(yīng)與對照品溶液的主斑點相同。

　　【含量測定】取本品約0.3g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加稀硫酸25ml與水25ml，振搖溶解后，加熱至微沸，水解30分鐘，冷卻，濾過，濾渣用水洗至中性后，加中性乙醇(對酚酞指示液顯中性)50ml，溶解后，再加酚酞指示液2滴，用乙醇制氫氧化鉀滴定液(0.05mol/L)滴定至溶液顯紅色，并維持10秒鐘內(nèi)不褪色。每lml乙醇制氫氧化鉀滴定液(0.05mol/L)相當于40.24mg的C38H60O18。

　　【類別】藥用輔料，矯味劑和甜味劑。

　　【貯藏】密封保存。

　　藥用級甜菊糖苷