醫(yī)藥用級(jí)麥芽糊精廠(chǎng)家資質(zhì)CDE登記號(hào)

醫(yī)藥用級(jí)麥芽糊精廠(chǎng)家資質(zhì)CDE登記號(hào)

麥芽糊精特征

在一定溫度下，一定濃度的大米麥芽糊精的粘度隨溫度增加而減小，與馬鈴薯和玉米麥芽糊精相比，隨溫度增加而減小的幅度比較大。而一定溫度下，粘度隨濃度的增加而增加，但當(dāng)濃度從 30%增加到 40%時(shí)，粘度發(fā)生了突變，如水溶液小于 30%時(shí)（25℃），粘度小于 100m Pa·s，而在濃度增加到 40%時(shí)，粘度增加到780m Pa·s，而馬鈴薯、玉米麥芽糊精的粘度

目前，我國(guó)各地生產(chǎn)的麥芽糊精系列產(chǎn)品，均以玉米，大米等為直接，酶法工藝生產(chǎn)的。麥芽糊精廣泛應(yīng)用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，它是各類(lèi)食品的填充料和增稠劑。

麥芽糊精生產(chǎn)工藝

酶法麥芽糊精放在水中，下沉很快，落在水底中，并能逐漸往上返，同時(shí)漸漸溶解，其溶解度略于砂糖，但水化力較強(qiáng)。一旦吸收水分后，保持水分的能力較強(qiáng)。這是麥芽糊精的一個(gè)重要特性，在使用中常常會(huì)利用這一特性。

酶法工藝生產(chǎn)的麥芽糊精與酸法工藝生產(chǎn)的麥芽糊精的大區(qū)別在于不會(huì)析出長(zhǎng)鏈直鏈淀粉成分，故不會(huì)產(chǎn)生白色沉淀物，從而大大提了麥芽糊精的商品價(jià)值

麥芽糊精系列產(chǎn)品均以淀粉為，經(jīng)酶法工藝控制水解轉(zhuǎn)化而成。淀粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物；它的分子結(jié)構(gòu)中大部分是以。α—(1，4)鍵連接，少量是以α—(1，6)鍵連接。利用耐溫α—對(duì)淀粉的催化水解具有度的專(zhuān)一性，即只能按照一定的方式水解一定種類(lèi)和一定部位的葡萄糖苷鍵的特別性能，僅水解淀粉，不分解蛋白質(zhì)、纖維素等。所以麥芽糊精是以玉米、大米等為，經(jīng)酶法控制水解液化、脫色、過(guò)濾、離子交換、真空濃縮及噴霧干燥而成。其視密度在0．5g/CM3以下，遇水易分散溶解。

?填充劑與稀釋劑?作為低劑量藥物（如高活性成分）的填充劑，增加片劑或膠囊的體積以改善壓片性能和劑量準(zhǔn)確性?粘合劑與增稠劑?其水溶液具有黏性，可作為濕法制粒的粘合劑，增強(qiáng)顆粒機(jī)械強(qiáng)度；在口服液或混懸劑中作為增稠劑，提升質(zhì)地均勻性和穩(wěn)定性?穩(wěn)定劑與抗結(jié)塊劑?添加于易吸濕性藥物中，通過(guò)吸濕性調(diào)控減少水分影響，防止固體制劑（如顆粒、粉劑）結(jié)塊或潮解