醫(yī)藥級甜菊糖苷制劑輔料有質(zhì)檢COA藥典標(biāo)準(zhǔn)

        本品系以甜葉菊Stevia rebaudiana Bertoni 的葉子為原料，經(jīng)水提取，樹脂分離富集，乙醇或甲醇重結(jié)晶精制而得的糖苷類混合物。本品的主要成分為甜菊苷（C38H60O18），通常還伴有瑞鮑迪苷A、B、C、D、F，杜克苷A，甜茶苷和甜菊雙糖苷等多種糖苷類成分。按干燥品計算，含甜菊糖苷以甜菊苷（C38H60O18）計，不得少于95.0%。甜菊糖是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經(jīng)有幾百年歷史。國際甜味劑行業(yè)的資料顯示，甜菊糖甙已在亞洲、北美、南美洲和歐盟各國廣泛應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。中國是最主要甜菊糖甙生產(chǎn)國?！拘誀睢勘酒窞榘咨蝾惏咨Y(jié)晶或粉末。本品在乙醇-水（50∶50）的混合溶液中易溶。

【類別】藥用輔料，矯味劑和甜味劑?！举A藏】密封保存。應(yīng)用 甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味，甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味，味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些，適度可口，純品后味較少，是砂糖的天然甜味劑。但濃度高時會有異味感 [1]  。甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水，在空氣中會迅速吸濕，室溫下的溶解度超過40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道良好；與蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味質(zhì)較好。食用后不被吸收，不產(chǎn)生熱能，故為糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味劑

中文名甜菊糖外文名Stevia別    名甜菊糖苷、甜菊苷來    自甜葉菊應(yīng)    用食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)化學(xué)式C38H60O18分子量804.872CAS登錄號57817-89-7EINECS登錄號260-975-5外    觀白色或微黃色粉末密    度1.53 g/cm3熔    點198 ℃沸    點963.3 ℃閃    點290.3 ℃水溶性易溶安全性描述S22；S24/25

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