人參原出土上黨和遼東，到了清代，中國人參的主產(chǎn)區(qū)發(fā)展到長白山區(qū)。隨著資源的急劇減少，以及用量的增多，現(xiàn)今在長白山區(qū)興起了人參種植業(yè)。有代表性的就是宏久公司的150公頃的GAP種植基地。

  人參提取物具有抗衰老、抗疲勞、增強(qiáng)記憶力，強(qiáng)心增強(qiáng)免疫力，抗輻射，降低膽固醇，還具有活化皮膚細(xì)胞，增強(qiáng)皮膚彈性，減少皺紋等作用，廣泛應(yīng)用于藥品，食品，保健品及化妝品等行業(yè)。

   人參屬于傳統(tǒng)的中藥材，用于中藥和保健食品原料。2009年，食品法典委員會（CAC）第32屆大會審議通過了《人參食品》標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定人工種植人參可用于食品。我國吉林省是人參主產(chǎn)區(qū)，人參栽培總面積近幾年基本穩(wěn)定在3500萬平方米左右，年產(chǎn)成品人參4000噸左右，人參產(chǎn)量已占全國的80%，占產(chǎn)量的70%左右。人參提取物。