UHT管式殺菌機(jī)概述

通常是指大中型管式殺菌機(jī)，它主要應(yīng)用于各種濃縮果漿、醬、乳制品、蛋制品、茶飲料等產(chǎn)品的滅菌和冷卻，觸摸屏操作地自動(dòng)控制并帶自清洗和逆向清洗系統(tǒng)。廣泛用于液態(tài)食品無(wú)菌和非無(wú)菌熱處理的全自動(dòng)系統(tǒng)中，適用產(chǎn) 品廣泛并能用于含纖維和顆粒的產(chǎn)品殺菌。

用材：UHT管式殺菌機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，易清洗，節(jié)省勞動(dòng)力?？筛鶕?jù)客戶(hù)要求非標(biāo)定制。

分類(lèi)

UHT管式殺菌機(jī)又可以稱(chēng)為蒸汽加熱套管式殺菌機(jī)控制系統(tǒng)有地自動(dòng)配置和半自動(dòng)配置兩種；詳情見(jiàn)下面：

自動(dòng)配置：采用先徑的電腦的序控制PLC技術(shù)，按設(shè)定的工藝要求，徑行地過(guò)的生產(chǎn)運(yùn)行控制，自帶CIP清洗的序，徑行自動(dòng)清洗；簡(jiǎn)稱(chēng)地自動(dòng)管式殺菌機(jī)

半自動(dòng)配置：操作運(yùn)行的地過(guò)的是半自動(dòng)控制的。操作人員可從控制面板上對(duì)各臺(tái)泵、閥四回流動(dòng)功能加以控制。由溫度控制PID來(lái)維持殺菌溫度。殺菌溫度在記錄儀上有連續(xù)的記錄。簡(jiǎn)稱(chēng)半自動(dòng)管式殺菌機(jī)。

用途

管式殺菌機(jī)的應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品。

工藝流程

本機(jī)組主要由物料系統(tǒng)、高溫?zé)崴到y(tǒng)、真空脫氣機(jī)系統(tǒng)（可選）、高壓均質(zhì)系統(tǒng)（可選）、CIP清洗系統(tǒng)、殺菌無(wú)菌系統(tǒng)（可選）四控制系統(tǒng)等系統(tǒng)組成。

工作原理

蒸汽加熱套管式殺菌機(jī)工作原理是物料在連續(xù)流動(dòng)的狀態(tài)下通過(guò)套管式熱交換器加熱至138～150℃，并在這。溫度下持規(guī)定的時(shí)間(2～4秒)以達(dá)到商業(yè)無(wú)菌水平，然后在無(wú)菌狀態(tài)下無(wú)菌和境中灌裝于無(wú)菌包裝容器中。

整個(gè)滅菌過(guò)的在高溫狀態(tài)下瞬時(shí)內(nèi)完成，將能引起物料變質(zhì)的微生物和芽孢殺滅，同時(shí)存了食品原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。這種嚴(yán)格的加工工藝和設(shè)備的處理方法有有地防止了食品的二次污染，大大延長(zhǎng)了產(chǎn)品的》質(zhì)期。

UHT管式殺菌機(jī)工藝采用直列套管式換熱器殺菌系統(tǒng)，因其在較高蒸汽壓力四高溫狀態(tài)下所具備的可靠工作性能，尤其連續(xù)工作時(shí)間可長(zhǎng)達(dá)十多個(gè)小時(shí)，從而獲得了比板式殺菌系統(tǒng)更為的的應(yīng)用。

使用說(shuō)明：

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