肉食品加工設備機械 廠家高速變頻打漿機 丸子香腸打漿機

用于肉丸、魚丸等肉材料攪拌打漿,開機2-3分鐘即可 完成打肉、攪拌成漿，肉漿新鮮，比手工錘打的肉漿精細，攪拌過 程中改善了肉質脂肪纖維，所產肉丸、魚丸彈性好，韌性好，外表 光滑細嫩，口感爽脆。此機采用不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標準 ，操作簡單，清洗方便，省時省力。適合食品加工廠，餐飲行業(yè)使用。
新款調速肉丸打漿機在舊款調速肉丸打漿機的基礎上，新增下料斗和直接出料裝置，對叫稀的肉漿出料更方便。數字顯示屏加大加寬，更顯檔次，重要的一點就是價格不變，新款大型調速肉丸打漿機核心技術：可設定程序定時定速或調速打漿，真正實現自動調漿功能，大屏幕直觀顯示。屏幕開機有機械歡迎畫面，后進入程序設定分步驟打漿或直接調速打漿。

打漿機特點：        
    1.打漿機選用全不銹鋼制作，料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉漿新鮮。

    2.開機2-3分鐘即可完成打肉、配料，攪拌成漿。

    3.生產過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出的丸子外表光滑細嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是肉丸的設備。
設備簡介：            
     本機規(guī)格有50L、100L、150L、200L、150L 、250L、350L、500L多種規(guī)格，采用變頻螺旋齒輪箱輸出變速設計，低耗環(huán)保，調速功能和*的攪拌葉（扭肋拍打）設計使拌出的肉餡纖維細化，并使纖維的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)，加入調味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點，低速打漿時穩(wěn)重有力，攪拌均勻，桶與配合間隙小，減少殘余肉料現象出現，可正反轉攪拌打漿，均勻剔透。
高速打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、中國臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中檔產品）的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用，所產的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產量高質量好，升溫低。
工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后變速拍打，使肉類纖維中發(fā)揮吸水量和重組織性強，使到所產肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開。
可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。
機器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠