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參考價 ¥ 7200
訂貨量 ≥1 臺
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
廠商性質(zhì)

生產(chǎn)廠家

型號

GR-100

訪問次數(shù)

761

產(chǎn)地

山東濰坊市

更新時間

2020/7/24 11:33:43

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產(chǎn)品簡介

不銹鋼自動真空滾揉機產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)地 國產(chǎn) 產(chǎn)品新舊 全新
滾揉機與鹽水注射機配合,能加速鹽水注射液在肉中的滲透??s短腌漬時間,使腌漬均勻。同時滾揉還可提取鹽溶性蛋白質(zhì),以增加粘著力,改善制品的切片性,增加保水性。

不銹鋼自動真空滾揉機詳細信息

不銹鋼自動真空滾揉機滾揉機有兩種:一種是滾筒式(Tumbler),另一種是攪拌式(Massag machine)。
不銹鋼自動真空滾揉機滾筒式滾揉機:其外形為臥置的滾筒,筒內(nèi)裝有經(jīng)鹽水注射后需滾揉的肉,由于滾筒轉(zhuǎn)動,肉在筒內(nèi)上、下翻動,使肉互相撞擊,從而達到an摩的目的。
不銹鋼自動真空滾揉機攪拌式滾揉機:這種機器近似于攪拌機,外形也是圓筒形,但是不能轉(zhuǎn)動,筒內(nèi)裝有一跟能轉(zhuǎn)動的槳葉,通過槳葉攪拌肉,使肉在筒內(nèi)上下滾動,相互摩擦而變松弛。

 

不銹鋼自動真空滾揉機滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。

不銹鋼自動真空滾揉機自動真空滾揉機是將調(diào)味料在短時間內(nèi)滲透到肉纖維中去,并達到肉質(zhì)蓬松之目的。該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉.當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打。相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收.同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶和,迅速滲透到纖維中,以達到肉質(zhì)變嫩,蓬松、口感好。成品出品率高的目的.是肉制品加工企業(yè)的*設(shè)備。

不銹鋼自動真空滾揉機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉。當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)板導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。

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