生產(chǎn)廠家:廈門海葒興儀器股份有限公司
【適用范圍】大米或米粉在貯藏過(guò)程中,因環(huán)境和微生物的作用,不斷陳化,除口感漸差外,還會(huì)產(chǎn)生一些有毒有害物質(zhì),如過(guò)氧化物、致癌物黃曲霉Du素等。食用被黃曲霉Du素污染嚴(yán)重的食品后可出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退,嚴(yán)重者在2至3周內(nèi)出現(xiàn)肝脾腫大、肝區(qū)疼痛、皮膚黏膜黃染、腹水、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病的表現(xiàn),也可能出現(xiàn)心臟擴(kuò)大、肺水腫,甚至痙攣、昏迷等癥狀。
目前,我國(guó)對(duì)陳化糧的技術(shù)要求還沒(méi)有正式公布,報(bào)批稿規(guī)定脂肪酸值>37%為陳化,37%相當(dāng)于滴瓶標(biāo)簽色卡上“三年及三年以上米”的蕞后一個(gè)色階。因此本方法僅適用于大米、米粉以及年糕、湯團(tuán)等米制品的新鮮度快速鑒別,對(duì)測(cè)試結(jié)果如何處理由測(cè)試人自行掌握。
【貯 藏】 常溫,避光。







采購(gòu)中心
