牛奶濃縮分離設(shè)備采用膜分離技術(shù)用于乳品加工可以降低能耗，減少廢水污染及綜合利用副產(chǎn)品等，尤其是乳清的回收利用，可以產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益。

　　牛奶濃縮分離設(shè)備，在加工脫脂乳和乳清液等乳制品工業(yè)中被廣泛應(yīng)用。它不但可以用來牛奶成分分離、乳清脫鹽、牛奶濃縮，并且可以提高乳清回收利用率、降低能耗，具有顯著的經(jīng)濟效益。應(yīng)用于乳品工業(yè)中的牛奶濃縮分離設(shè)備采用的膜分離技術(shù)已很成熟。目前很多的乳品加工廠都采用了工業(yè)化反滲透和超濾裝置加工脫脂乳和乳清液，尤其是利用膜技術(shù)分離濃縮乳清蛋白已形成了相當(dāng)規(guī)模的生產(chǎn)能力。

　　牛奶濃縮分離設(shè)備優(yōu)勢

　　1、利用超濾進行濃縮與提純的乳品成分能夠保留乳品原有的風(fēng)味，且加工溫度較低，可防止乳品中的營養(yǎng)成分被高溫破壞和高溫環(huán)境下蛋白質(zhì)的變性，節(jié)省了大量的能源，節(jié)省了大量的能源。

　　2、采用超濾(UF)技術(shù)后，可將低分子的水、鹽和乳糖從乳清中分離，濃縮物中蛋白質(zhì)、乳糖和鹽的比例明顯有所改善。因為牛奶分離濃縮設(shè)備的超濾裝置可以*截留來自于牛奶或乳清中的蛋白質(zhì)，而乳糖及其他物質(zhì)可*透過，因此可采用“稀釋超濾”的工藝制取高蛋白的脫脂奶粉和脫鹽、脫乳糖的乳清粉，用于生產(chǎn)冰淇淋和酸奶及軟奶酪和其它發(fā)酵乳制品。

　　3、為了在將乳品中乳脂肪和細(xì)菌*截留的同時使酪蛋白*透過，可選用1.4μm孔徑的微濾(MF)膜。高溫短時殺菌與微濾(MF)結(jié)合起來，可將熱處理強度降低，提高無菌乳制品的質(zhì)量。