五谷雜糧是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。故通常認為，五谷雜糧是糧食作物的統(tǒng)稱。 五谷雜糧的深加工也成為人們關注的話題，五谷雜糧為什么用微波設備熟化殺菌呢？這里小編就給大家說一下微波設備，微波設備與家里常用的微波爐原理是一樣的，可用于多種食物的加熱、烘烤、殺菌、干燥、等等， 微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場的變化而變化，造成分子的運動和相互摩擦效應。此時微波場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱的目的。通過微波加熱，在生產(chǎn)過程中我們就有微波干燥設備，微波烘干設備，微波殺菌設備、微波熟化設備等。五谷雜糧低溫熟化設備使用微波熟化機效果？
微波五谷雜糧熟化設備可以對五谷雜糧進行快速熟化，加工出來的五谷雜糧色澤鮮艷，粒粒飽滿。傳統(tǒng)的五谷雜糧熟化方式是用燒煤或者燃氣的轉(zhuǎn)爐，這種傳統(tǒng)方式熟化出來的五谷雜糧，首先是色澤不鮮艷、烘焙不均勻，其次是溫度比較高烘烤出來的五谷雜糧營養(yǎng)成分大大降低。微波五谷雜糧熟化設備熟化出來的五谷雜糧比較均勻、色澤好看，而且烘焙時間比較短一般3-8分鐘即可。
五谷雜糧微波熟化設備的特點:
1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒有能量損耗。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
五谷雜糧微波熟化設備是非標定制機械，根據(jù)不同物料、產(chǎn)量、車間大小等因素來定做，在不知道具體生產(chǎn)情況的前提下無法直接報價，五谷雜糧微波熟化設備可用于黑芝麻、綠豆、玉米、麥膚、蕎麥、燕麥片、大豆、花生等五谷雜糧的預熱、烘培、烘烤、烘干、熟化、殺菌。設備工藝*，操作簡單，只要2-3人即可完成整個生產(chǎn)，微波設備屬于節(jié)能環(huán)保機械，利用微波作用于水分子，產(chǎn)生熱效應和生物效應，雜糧自身產(chǎn)生熱量，不許熱傳導，基本無能量損耗，比其他方式的烘焙熟化節(jié)電30%以上。五谷雜糧低溫熟化設備使用微波熟化機效果？