上海微波快餐冷鏈加熱設備隨著我國經(jīng)濟生活的發(fā)展和人民生活水平的提高，普通人的膳食結構發(fā)生了很大的變化，人們的午餐、快餐已不僅注重豐盛和精細，尤其在在大、中型城市的飲食消費中開始更注重熱量配比、營養(yǎng)搭配、衛(wèi)生安全。快餐供應中存在嚴重的原料質量不合格、加工環(huán)境差、快餐食品傳遞中時間過長（大都超過3小時）、食品供應過程中兩次污染嚴重、餐盒/餐具衛(wèi)生達標率低、可降解、環(huán)保型餐盒使用率低下等問題。
 

上海微波快餐冷鏈加熱設備微波營養(yǎng)快餐這一項目交會為這一社會化問題的解決走出一條新路。使中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和快速供應的特點，它還能提供人們健康、營養(yǎng)的享受，并使其與社會文明進步相適應。典型產(chǎn)品有：冷鏈盒飯加熱設備，微波快餐加熱殺菌設備，微波加熱設備；微波加熱爐，微波盒飯回溫殺菌設備。

短時間內盒飯量比較大而設計的遂道式微波盒飯加熱回溫設備。盒飯一般是從冷庫拿回來后，直接加熱回溫處理，然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-２——４度，加熱回溫至７０-７５度之間。經(jīng)過微波加熱過的盒飯，一般３小時內必須就餐，這樣盒飯味道及口感保證比較好。

特點 ：
1.加熱速度快，生產(chǎn)能力強，產(chǎn)量提高。
2.通過隧道式連續(xù)加熱回溫，降低勞動力。
3. 對盒飯有一定的殺菌功能，適用性比較強。
4.加熱升溫快，保留營養(yǎng)、口感好。
5.改善勞動環(huán)境，節(jié)省加工成本；設備操作簡單。