卡拉膠(飲料)|穩(wěn)定劑

【卡拉膠】產(chǎn)品名稱： 卡拉膠(飲料) 
【卡拉膠】標(biāo)準(zhǔn)： 國標(biāo) 
【卡拉膠】天然/合成： 合成 
【卡拉膠】提取來源： 飲料用 
【卡拉膠】級別： 食品級 
【卡拉膠】含量： 99% 
【卡拉膠】外觀： 白色粉狀 
【卡拉膠】目數(shù)： 80 
【卡拉膠】包裝： 25kg/編織袋 可拆分   
【卡拉膠】類別： 天然食品 
【卡拉膠】行業(yè)： 食品 
【卡拉膠】領(lǐng)域： 穩(wěn)定劑 
【卡拉膠】下延產(chǎn)品： 乳飲料、果肉果汁飲料、固體飲料 
【卡拉膠】運(yùn)用： 1、卡拉膠具有*的與牛奶中的蛋白起絡(luò)合作用的能力，所以在乳飲料中可形成觸變性的搖溶結(jié)構(gòu)，防止由于顆粒間聚集而形成的沉淀。
【卡拉膠】 2、卡拉膠用于加可可粉制成的可可牛奶，加入卡拉膠作穩(wěn)定劑則能使可可粉均勻的分散在牛奶中，防止可可粉形成沉淀。
 【卡拉膠】3、果汁飲料放置時間稍長時，其中所含的細(xì)小果肉顆粒就會下沉，影響外觀，卡拉膠作為懸浮劑和穩(wěn)定劑，能使細(xì)小的果肉顆粒均勻的懸浮在果汁中，大大減緩下沉的速度，同時由于卡拉膠的粘度較低，不易造成糊口，并能改進(jìn)飲用時的口感。
【卡拉膠】 4、卡拉膠作穩(wěn)定劑應(yīng)用于固體飲料中，可改善其沖調(diào)性，且沖后飲料穩(wěn)定不易分層。 
【卡拉膠】用法用量： 添加量為0.01%--0.025% 

卡拉膠(飲料)|穩(wěn)定劑

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