


















電磁加熱攪拌炒鍋
說(shuō)
明
書(shū)
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l 特點(diǎn)
該系列炒鍋是在借鑒日本設(shè)備的基礎(chǔ)上,參照有關(guān)資料設(shè)計(jì)而成,主要用于食品行業(yè)蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、醬料、咖哩、調(diào)理食品、各種蔬菜炒制。
電磁加熱自動(dòng)炒鍋
安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度,使物料通過(guò)美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%。
1、我們采用了兩項(xiàng)技術(shù)在行星攪拌炒鍋的制造上,有別于其他同行的制造工藝;包括附件在內(nèi)的所有食品機(jī)械,都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)與生產(chǎn)。行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過(guò)4小時(shí)的試運(yùn)行,合格后才能發(fā)貨出廠。
2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使用行星攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。
4、性能穩(wěn)定,設(shè)備齒輪、軸等關(guān)鍵零件,均采用數(shù)控加工中心設(shè)備,使零部件的互換性提高。
5、使用*的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)*,易清洗,鍋膽使用SUS304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì),符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),食品炒制更安全。
6、采用高精度、高硬度的同步齒輪,采用20CrMnTi經(jīng)滲碳處理,磨削加工,精度達(dá)五級(jí),齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命,還有效降低了噪音。
7、液壓倒料方式,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)液壓起臂,液壓翻鍋?zhàn)詣?dòng)倒料 ,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
8、采用變頻調(diào)速器,轉(zhuǎn)速可以從零到zui高速任意調(diào)節(jié),運(yùn)行更平穩(wěn)。
9、電磁加熱升溫快,無(wú)污染,節(jié)約環(huán)保,節(jié)約能源,比普通電加熱節(jié)電20%-30%。
技術(shù)參數(shù):
電磁加熱
鍋體 容積 | 鍋體 直徑 | 電機(jī) 功率 | 轉(zhuǎn)速 | 攪拌 形式 | 起臂/ 翻鍋形式 | 加熱形式 | |
公轉(zhuǎn) | 自轉(zhuǎn) | ||||||
100L | ¢800 | 1.5+1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 電磁加熱 |
200L | ¢900 | 1.5+1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 電磁加熱 |
300L | ¢1000 | 1.5+1.5 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 電磁加熱 |
400L | ¢1100 | 1.5+2.2 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 電磁加熱 |
500L | ¢1200 | 1.5+4 | 6.7-33 | 14-69.3 | 行星/刮底 | 自動(dòng)/液壓 | 電磁加熱 |
操作使用
- 1. 開(kāi)機(jī)前檢查
(1) 檢查機(jī)體所有緊固螺栓是否松動(dòng),將油脂根據(jù)注油孔加入各個(gè)潤(rùn)滑部位,檢查鏈條松緊是否適中。
(2) 電機(jī)瞬間啟動(dòng),觀察運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確。
(3) 檢查測(cè)試液壓系統(tǒng)是否正常。
(4) 檢查鍋體鎖緊螺桿,是否已鎖緊。
(5) 檢查電機(jī)是否運(yùn)轉(zhuǎn)良好,攪拌匙子是否牢固,電源引線須良好接地,初次接通電源時(shí),應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電。
(6) 攪拌器須空載運(yùn)轉(zhuǎn)十分鐘,如無(wú)異常燥聲,方可投入使用。
開(kāi)機(jī)
客戶須知
(一)、設(shè)備安裝調(diào)試合格后,客戶不能私自改動(dòng),如有改動(dòng),發(fā)生意外事故,責(zé)任自負(fù)。
(二)、保修期為購(gòu)買設(shè)備之日起一年內(nèi)。保修僅適用在保修期內(nèi),在正常使用狀態(tài)下,確屬質(zhì)量原因產(chǎn)生的故障。
(三)、下面情況盡管在保修期內(nèi),但視為有償服務(wù)。
A、 由于使用不當(dāng)人為造成故障;
B、 非本公司人員修理、改造而造成的故障;
C、 因購(gòu)買后保管不當(dāng)造成的故障;
D、 因自然災(zāi)害如:地震、火災(zāi)等造成的損傷。
























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