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產(chǎn)品簡介
藥用級羥丙甲纖維素中各種粘度各種型號
羥丙甲纖維素
Qiangbingjia Xianweisu
Hypromellose
用途:增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑。
1. 使用注意事項(xiàng):羥丙基甲基纖維素具有多種優(yōu)異性能,可用于烘焙食品、糊狀食品、營養(yǎng)食品、牛乳攪拌飲料、餡餅、餡料、色拉裝飾配料和快餐等。利用其熱凝膠性能制造油炸食品,不但可大量節(jié)約炸油,且制品具有外酥內(nèi)軟的*口味;利用其對酸、堿穩(wěn)定,抗酶,不參與代謝,增強(qiáng)腸胃蠕動的特點(diǎn),還可用于制造各種保健食品。
2. 使用范圍及使用量
(1) 我國 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 (GB 2760—16)規(guī)定:可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
(2)實(shí)際使用參考:利用本品的成膜性和膜的透光性,可用來制造蛋白腸衣,用量為5%;用作蛋黃醬的增稠劑 (HPMC-60RT400),用量為0.5%~2%。
[9004-65-3] 本品為2-羥丙基醚甲基纖維素,為半合成品,可用兩種方法制造:
(1)將棉絨或木漿粕纖維用燒堿處理后,再先后與一氯甲烷和環(huán)氧丙烷反應(yīng),經(jīng)精制,粉碎得到;
(2)用適宜級別的甲基纖維素經(jīng)聚乙烯醇處理,和環(huán)氧丙烷在溫壓下反應(yīng)至理想程度,精制即得。分子量范圍為10000~1500000。
藥用級羥丙甲纖維素中各種粘度各種型號
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