原料藥沒食子酸丙酯121-79-9 原料藥沒食子酸丙酯121-79-9   

中文名:沒食子酸丙酯

外文名:Propyl gallate；PG

別?名:棓酸丙酯

法定編號CNS 04.003
中文名稱： 沒食子酸丙酯 
中文別名： 倍酸丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸丙酯; 棓丙酯; 3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯  
英文名稱： Propyl Gallate 
英文別名： Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; n-Propyl gallate; Gallic acid n-propyl ester; n-Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate; 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester; Gallic acid propyl ester; nipa 49; nipagallin p; n-propyl ester of 3,4,5-trihydroxybenzoic acid; Progallin P; Tenox PG 
CAS號： 121-79-9 
EINECS號： 204-498-2 
分子式： C10H12O5 
分子量： 212.2022  
InChI： InChI:1S/C10H12O5/c1-2-3-15-10(14)6-4-7(11)9(13)8(12)5-6/h4-5,11-13H,2-3H2,1H3  

分子式C10H1205

相對分子量212.20

沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相對分子質(zhì)量212.21。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定：沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品，其zui大使用量為0.1g/kg。