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藥用輔料羧甲基淀粉鈉特點C8H15N3O

來源:山西錦洋藥用輔料有限公司   2023年11月21日 11:20  

 藥用輔料羧甲基淀粉鈉特點C8H15N3O

羧甲基淀粉鈉又稱為羧甲基淀粉,是一種陰離子淀粉醚,化學式為[C10H19O8Na]n, 白色或黃色粉末,是能溶于冷水的電解質(zhì)。是變性淀粉的一種,屬醚類淀粉,是一種水溶性陰離子高分子型化合物。它無味、無毒、不易霉變、當取代度大于0.2以上時易溶于水。 [1] 

淀粉狀白色粉末。無臭無味。常溫下溶于水,形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水,也可先用乙醇濕潤后再加入水中。使水溶液成酸性則生成不溶于水的游離酸,粘度降低。對堿較穩(wěn)定。加入金屬鹽則形成各種不溶于水的金屬鹽,因此不適用于強酸性食品。制造時不宜與金屬長期接觸。水溶液在80℃以上長時間加熱則粘度降低。本品水溶液會被大氣中的細菌部分分解,使粘度降低。比一般的淀粉難水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有機溶劑。1%水溶液的pH 6.7~7.0。水溶液在堿中較穩(wěn)定,在酸中則較差


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