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本品為蔗糖的近飽和水溶液。
【處方】

【制法】 取水450ml,煮沸,加蔗糖,攪拌使溶解;繼續(xù)加熱至100℃,用脫脂棉濾過,自濾器上添加適量的熱水,使其冷至室溫時為1000ml,攪勻,即得。
【性狀】本品為無色至淡黃白色的濃稠液體。
【鑒別】 取本品5ml,加0.05mol/L硫酸溶液5ml,煮沸后,用0.1mol/LNaOH溶液中和,再加堿性酒石酸銅試液,加熱即生成氧化亞銅的紅色沉淀。
【檢查】相對密度 本品的相對密度(通則0601)為1.310~1.325。
旋光度 取本品,依法測定(通則0621),旋光度應為+54°至+58°。
【類別】矯味劑和黏合劑等。
【貯藏】遮光,密封,在30℃以下保存。
注:本品遇熱易發(fā)酸變質。
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