糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶，是一種淀粉糖化劑，廣泛用于酒精發(fā)酵，葡萄糖制造，谷氨酸、抗生素等需糖發(fā)酵時(shí)淀粉的水解制糖和其他工業(yè)用途。用黑曲霉發(fā)酵所得的糖化酶分子量為69kDa，是一種碳水化合物和酶蛋白結(jié)合的糖蛋白。

　　糖化酶的傳統(tǒng)制造方法為硫酸銨鹽析法，提取率一般較低，僅為75%左右，約20%殘存在被排放的廢液中，損失較大。采用超濾膜分離設(shè)備批量濃縮糖化酶發(fā)酵濾液時(shí)，酶活力濃縮倍數(shù)達(dá)8.15倍，濃縮體積倍數(shù)為9.73倍，截留率為98.75%，總的酶活力回收率為85.83%，比硫酸銨鹽析法工藝的回收率提高13.43%，超過(guò)目前國(guó)內(nèi)常用的鹽析法的效果，這種超濾濃縮后的酶液，只要添加一定酶保護(hù)劑，*可以應(yīng)用于生產(chǎn)中。膜分離設(shè)備與鹽析法相比，收率高，工藝流程短，濃縮效率高，節(jié)省能源，減少消耗。

　　德蘭梅勒作為膜分離設(shè)備研發(fā)及生產(chǎn)廠家，將膜分離設(shè)備應(yīng)用在工業(yè)分離純化領(lǐng)域中，循環(huán)的生產(chǎn)方式，有效地幫助工業(yè)領(lǐng)域的客戶提高生產(chǎn)效率、實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)和節(jié)能環(huán)保。