醬油中食鹽在9%左右對(duì)食鹽攝入量受限制的病人合適，因此，為了滿足人們對(duì)低鈉膳食的需求，需要對(duì)高鹽醬油進(jìn)行脫鹽處理。

　　目前醬油市場上脫鹽方法普遍存在能耗高、或設(shè)備投入成本大、或產(chǎn)量低、或產(chǎn)品風(fēng)味損失大等多種原因，難以滿足大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的需求等。

　　以市場需求為導(dǎo)向，醬油脫鹽膜分離設(shè)備已在實(shí)際生產(chǎn)中取得了成功案例。醬油脫鹽膜分離設(shè)備將過濾前含鹽量高的醬油通過特種膜分離技術(shù)工藝達(dá)到含鹽量滿足客戶需求，且有效的營養(yǎng)成分控制在市場需求的指標(biāo)范圍內(nèi)，達(dá)到既除鹽又保留了醬油色香味的目的。

　　醬油脫鹽膜分離設(shè)備優(yōu)勢：

　　1. 脫鹽*，系統(tǒng)自動(dòng)化程度高，無二次污染，產(chǎn)量高。

　　2. 不影響調(diào)味品的口感風(fēng)味和營養(yǎng)功能成分。

　　3. 膜過濾系統(tǒng)采用錯(cuò)流流程設(shè)計(jì)，設(shè)備流量保持性好不易堵塞，清洗通量易恢復(fù)。

　　4. 占地面積小，投入成本低，操作簡單，維護(hù)方便。