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醫(yī)藥用級麥芽糖山西錦洋長期穩(wěn)定貨源

參   考   價: ¥ 1300

訂  貨  量: ≥1 件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號CDE備案

品       牌錦洋輔料

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地臨汾市

更新時間:2024-07-23 11:47:42瀏覽次數(shù):299次

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CAS號 69-79-4 產(chǎn)地 國產(chǎn)
分子式 C12H22O11 規(guī)格 1kg25kg
級別 藥用級
醫(yī)藥用級麥芽糖山西錦洋長期穩(wěn)定貨源麥芽糖是淀粉糖,原糖精等大分子多糖類物質(zhì)。在淀粉酶催化下,主要的水解產(chǎn)物,再經(jīng)麥芽糖酶催化,則被分解成2個葡萄糖分子。麥芽糖是食用飴糖的主要成分,制作時以淀粉為原料

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麥芽糖

從化學觀點說:麥芽糖(Maltose,orMaltSugar)是一個化學名詞,屬雙糖(二糖)類。它是白色針狀結(jié)晶。而常見的麥芽糖是沒有結(jié)晶,而且在烹調(diào)時由于加入了蔗糖,令白色的麥芽糖亦轉(zhuǎn)至為金黃色,增加了它的色香味 麥芽糖的化學式是:C12H22O11

由兩個D-葡萄糖分子通過α構(gòu)型的1,4鍵連接起來的雙糖,具有還原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶體為含一個水分子的β型水合物。

麥芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質(zhì)在β-淀粉酶催化下的主要水解產(chǎn)物,再經(jīng)麥芽糖酶催化,則被水解成兩個D-葡萄糖分子。無機酸如鹽酸也可以水解麥芽糖。游離形式的麥芽糖似不存在于細胞中。

麥芽糖是食用飴糖的主要成分,制作時以淀粉為原料,在麥芽中的淀粉酶作用下,可得含麥芽糖為主的產(chǎn)物。

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【檢查】酸度取本品1.0g,加水至10ml,依法測定(通則0631),pH值應為4.5~6.5。

  氯化物  取本品0.40g,依法檢查(通則0801),與標準氯化鈉溶液7.2ml制成的對照液比較,不得更濃(0.018%)。

  硫酸鹽  取本品1.0g,依法檢查(通則0802),與標準硫酸鉀溶液2.4ml制成的對照液比較,不得更濃(0.024%)。

  糊精、可溶性淀粉和亞硫酸鹽  取本品1.0g,加水10ml溶解后,加碘試液1滴,溶液顯黃色,再加淀粉指示劑1滴,溶液顯藍色。

  有關物質(zhì)  取本品適量,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含50mg的溶液,作為供試品溶液;精密量取1ml,置100ml量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻,作為對照溶液。照含量測定項下的色譜條件,取對照溶液20μl注入液相色譜儀,調(diào)節(jié)檢測靈敏度,使主成分色譜峰的峰高為滿量程的15%~25%。精密量取供試品溶液與對照溶液各20μl,分別注入液相色譜儀,記錄色譜圖至主成分峰保留時間的2.5倍。供試品溶液色譜圖中,除溶劑峰外,主成分峰之前的雜質(zhì)峰面積之和不得大于對照溶液主峰面積的1.5倍(1.5%),主成分峰之后的雜質(zhì)峰面積之和不得大于對照溶液主峰面積的0.5倍(0.5%)。

  水分  取本品,照水分測定法(通則0832第一法)測定,無水物含水分不得過1.5%,一水合物含水分為4.5%~6.5%。

  熾灼殘渣  取本品1.0g,依法檢查(通則0841),遺留殘渣不得過0.05%。

  重金屬  取本品5.0g,加水23ml溶解后,加醋酸鹽緩沖液(pH3.5)2ml,依法檢查(通則0821第一法),含重金屬不得過百萬分之四。

  砷鹽  取本品1.5g,加水5ml,加稀硫酸5ml與溴試液1ml,置水浴上加熱5分鐘,再加熱濃縮至5ml,放冷,加鹽酸5ml與水23ml使溶解,依法檢查(通則0822),應符合規(guī)定(0.000 13%)。

  微生物限度  取本品,依法檢查(通則1105與通則1106),每1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過103cfu,霉菌和酵母菌總數(shù)不得過102cfu,不得檢出大腸埃希菌


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