藥用輔料枸櫞酸用途pH調(diào)節(jié)穩(wěn)定酸化劑

枸櫞酸是一種化學(xué)物質(zhì)，又稱為檸檬酸，屬于食品添加劑，經(jīng)常被用于藥物制劑和食品生產(chǎn)中，用途較為廣泛，主要用作酸性矯味劑、泡騰劑、清涼劑等，無水枸櫞酸還可廣泛用于制備泡騰片

用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑，也用于緩沖液的配制。用于食品工業(yè)尤其做為酸化劑，PH緩沖劑，和其它化合物一同做為保藏劑。 在洗滌劑工業(yè)，它是磷酸鹽理想的代替品。鍋爐化學(xué)清洗酸洗劑,鍋爐化學(xué)清洗漂洗劑。主要用作食品的酸味劑，也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用

藥用輔料枸櫞酸用途pH調(diào)節(jié)穩(wěn)定酸化劑

檸檬酸分無水物和一水合物兩種。半透明晶體或白色細(xì)粉結(jié)晶。無臭，有強(qiáng)酸味。干燥或加熱到40～50℃成為無水物，無水物在干燥空氣中易風(fēng)化，微有潮解性．75℃變軟．100℃熔融。相對密度1. 542(-水合物)和1.67(無水物)。易溶于水（一水合物209g]lOOmL，25℃;無水物59. 2g/lOOmL，20℃；1%溶液的pH值為2.31)和乙醇，溶于乙。天然品存在于檸檬等柑橘類水果中。粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸

　【性狀】本品為無色的半透明結(jié)晶、白色顆?；虬咨Y(jié)晶性粉末?！　”酒吩谒幸兹芙?，在乙醇中易溶，在乙中略溶。　　【鑒別】（1）本品在105℃干燥2小時，其紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照圖譜（光譜集1239圖）一致?！　。?）本品顯枸櫞酸鹽（2）的鑒別反應(yīng)（通則0301）。