藥用級八角茴香油輔料化學(xué)性質(zhì)

藥理作用

1. 抗菌作用　體外實驗表明：醇提取物對革蘭陽性細菌如金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌等有抑菌作用, 其作用與青霉素鉀鹽20單位/ml 相似；對革蘭陰性細菌如枯草桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌及傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌等亦有抑菌作用, 其作用與硫酸鏈霉素50單位/ml 相似；對真菌的抑菌作用大於1%的苯甲酸及水楊酸。

2. 抗組胺作用　乙醇提取物（1:50）對離體豚鼠氣管有抗組胺作用, 其作用快、強而且持久。

藥用級八角茴香油輔料化學(xué)性質(zhì)

營養(yǎng)成分

從八角樹枝、葉、果蒸煮提取的芳香油，俗稱茴香油或八角油。一般含油率：鮮葉為0.75%~0.95%，種子為1.7%~2.7%，果皮為5%~6%。主要成分為茴香腦，即八角茴香腦(分子式為C10H12O)，還有茴香基甲酮、茴香醛、α-蒎烯、檸檬烯、芳樟醇、龍腦等。茴香腦是無色至淡黃色液體，低溫時凝固，為白色結(jié)晶，相對密度為0.980~0.994。

油中含85%~95%的大茴香醚，經(jīng)氧化可合成茴香醛、大茴香醇等，味香辣，是制作化妝品、食品、飲料的高級香精，又是醫(yī)藥工業(yè)合成雌性荷爾蒙己烷雌酚的主要原料

本品為木蘭科植物八角茴香 Illicium verum Hook.f. 的新鮮枝葉或成熟果實經(jīng)水蒸氣蒸餾提取的揮發(fā)油。

　　【性狀】本品為無色或淡黃色的澄清液體；氣味與八角茴香類似。冷時常發(fā)生渾濁或析出結(jié)晶，加溫后又澄清。

　　本品在90%乙醇中易溶。

　　相對密度  在25℃時應(yīng)為0.975~0.988（通則0601）。

　　凝點  應(yīng)不低于15℃（通則0613）。

　　旋光度  取本品，依法測定（通則0621），旋光度為一2°～+1°。

　　折光率  應(yīng)為1.553～1.560（通則0622）。