對(duì)羥基苯甲酸甲酯,也稱為對(duì)羥基苯甲酸甲酯或?qū)αu基苯甲酸甲酯,白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色晶體,極易溶于醇,醚和丙酮,極微溶于水,沸點(diǎn)270-280℃。它主要用作有機(jī)合成,食品,化妝品和藥品中的殺菌,也用作飼料。由于具有酚羥基結(jié)構(gòu),因此其性能比苯甲酸和山梨酸強(qiáng)。其作用機(jī)理是破壞微生物的細(xì)胞膜,使細(xì)胞中的蛋白質(zhì)變性,并抑制微生物細(xì)胞的呼吸酶系統(tǒng)和電子轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)的活性。
合成介紹:衍生自對(duì)羥基苯甲酸與甲醇的酯化反應(yīng)。將對(duì)羥基苯甲酸溶于過(guò)量的甲醇中,并在攪拌下緩慢加入濃硫酸。加熱回流10小時(shí)后,將其倒入水中以沉淀出晶體。用水,碳酸鈉溶液和水洗滌后,獲得粗產(chǎn)物。用水或25%乙醇重結(jié)晶,得到1終產(chǎn)物。產(chǎn)率為85%。原料消耗(kg/t)對(duì)羥基苯甲酸1200甲醇0。
用應(yīng)用介紹:化妝品。它是一種酚類,可有效抵抗各種霉菌,酵母菌和細(xì)菌。但是,對(duì)羥基苯甲酸酯的殺菌力低。它通常與對(duì)羥基苯甲酸乙酯混合并具有良好的加成和協(xié)同作用。添加量為0.1%?1.0%。防腐活性與溶液的pH值有關(guān)。當(dāng)pH值為7時(shí),其活性是原始活性的2/3;如果pH值為8.5,則會(huì)降低至原始活性的一半。它會(huì)與某些高分子化合物(例如甲基纖維素,明膠蛋白等)結(jié)合,使其失去防腐活性。在醫(yī)藥工業(yè)中用作藥劑的防腐殺菌劑,也用于有機(jī)合成及食品、香料、膠片等的護(hù)腐添加劑。用類似的生產(chǎn)方法生產(chǎn)的同類產(chǎn)品對(duì)羥基苯甲酸乙酯(尼泊金乙)、對(duì)羥基苯甲酸丙酯(尼泊金丙),也都是消毒防腐藥。該品對(duì)皮膚有刺激性。