醫(yī)藥級(jí)山梨醇特點(diǎn)2020藥典備案
山梨醇,也稱(chēng)為葡萄糖醇,是一種廣泛使用的食品添加劑,同時(shí)也作為口腔衛(wèi)生產(chǎn)品和藥品的成分。它是一種與糖類(lèi)相關(guān)的物質(zhì),但卻具有不同的化學(xué)性質(zhì)和應(yīng)用特點(diǎn)。
、化學(xué)性質(zhì)
山梨醇的化學(xué)名稱(chēng)是 1,2,3,4,5-pentahydroxyhexane,結(jié)構(gòu)式為HOCH2(CHOH)3CH20H.與單糖不同的是,它是一種多元醇,每個(gè)分子中含有5個(gè)基(-OH)。因此,山梨醇味甜,并能發(fā)揮食品質(zhì)保、甜味增強(qiáng)等功效。
此外,山梨醇是一種白色結(jié)晶狀固體,密度為1.52g/cm3,熔點(diǎn)為70~71C。它可以溶解于水、甘油、乙醇等溶劑中,但難以溶解于乙、丙酮和氯仿等有機(jī)溶劑。
營(yíng)養(yǎng)性甜味劑、濕潤(rùn)劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不受胰島素的控制,適合糖尿病人使用。可用于糕點(diǎn),最大使用量5. Og/kg;在魚(yú)糜及其制品中最大使用量0. 5g/kg。還可作消泡劑,用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干保濕,酒類(lèi)、清涼飲料的增稠、保香,以及糖果和口香糖。
醫(yī)藥用級(jí)麝香草酚制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)焦亞*制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)DL-酒石酸制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)甘露醇制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)二甲硅油制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)香蘭素制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)羥苯乙酯制藥輔料(尼泊金乙酯) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)硬脂酸鈣制藥輔料 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)苯甲酸制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)低取代羥丙纖維素制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)羥丙甲纖維素制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)樟腦粉制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)碳酸鈣制藥輔料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部
醫(yī)藥用級(jí)?;撬嶂扑庉o料 500g 25kg 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)2020藥典四部?



