醫(yī)藥級(jí)枸櫞酸藥典備案CP2020檸檬酸
枸櫞酸又名檸檬酸,白色顆粒狀或白色結(jié)晶性粉末;無(wú)臭;味極酸;在干燥空氣中微有風(fēng)化性;水溶液顯酸性反應(yīng)。本品在水中極易溶解,在乙醇中易溶,在乙中略溶。
在食品添加劑方面主要用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料和腌制品,其需求量受季節(jié)氣候的變化而有所變化。
在加工蔬菜罐頭時(shí),一些蔬菜呈堿性反應(yīng),用檸檬酸作pH調(diào)整劑,不但可以起到調(diào)味作用,還可保持其品質(zhì)。
金屬清洗。檸檬酸是通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)的有機(jī)酸,在洗滌劑生產(chǎn)當(dāng)中進(jìn)行應(yīng)用比較廣泛,其自身的特異性以及螯合作用發(fā)揮起到了積極作用。
檸檬酸有較強(qiáng)的螯合作用,它能夠絡(luò)合Fe3+,削弱Fe3+對(duì)腐蝕的促進(jìn)作用??扇コF、銅等金屬氧化物垢,操作簡(jiǎn)便、安全,適用于多種材質(zhì)。由于分子中不含c1-故不會(huì)引起設(shè)備的應(yīng)力腐蝕,用作清洗劑,檸檬酸比鹽酸對(duì)鋼鐵腐蝕率小。檸檬酸以清除鐵銹為主,對(duì)鈣、鎂、硅垢溶解性較差,故主要用于清洗新建的大型裝置。檸檬酸不能清除鈣鎂水垢和硅酸鹽水垢,但是,檸檬酸與氨基磺酸、羥基乙酸或甲酸混合使用,可用來(lái)清洗鐵銹和鈣鎂垢檸檬酸與EDTA混用,可用來(lái)清洗換熱器。在檸檬酸清洗液中加入的緩蝕劑主要是硫脲,用量為0. 1%,也可以用0.06%的硫脲與其他緩蝕劑混合使用。另外,還可以用于醫(yī)藥領(lǐng)域,
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