藥用級環(huán)拉酸鈉作用山西錦洋
環(huán)拉酸鈉的物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀 白色結(jié)晶性粉末，無臭，甜度為蔗糖的40~50倍。溶于水(1g/5mL)，微溶于丙二醇(1g/25mL)，不溶于乙醇、氯仿、苯和乙。10%的水溶液Ph值為6.5。不吸潮，耐堿、耐熱(分解溫度28℃)、耐光。小白鼠經(jīng)口LD5018000mg/kg，Adl 0~11mg/kg(FAO/WHO，1994)。
熔點 265 oC
密度：1.32g/cm3
水溶性 >=10 G/100 ML AT 20 oC
概述
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑 ，其甜度是蔗糖的30～40倍[3]
環(huán)拉酸鈉，為白色結(jié)晶性粉末；無臭，味甜。在水中易溶，在乙醇中極微溶，在乙、三甲中不溶?？捎糜谒幱幂o料和矯味劑等。
甜蜜素是較普遍使用的非營養(yǎng)甜味劑。在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量?？诟薪咏崽牵Ｅc糖精鈉混用，可掩蓋糖精鈉的苦味。用于醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇
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