本品系以甜葉菊Stevia rebaudiana Bertoni 的葉子為原料，經(jīng)水提取，樹脂分離富集，乙醇或甲醇重結晶精制而得的糖苷類混合物。本品的主要成分為甜菊苷（C38H60O18），通常還伴有瑞鮑迪苷A、B、C、D、F，杜克苷A，甜茶苷和甜菊雙糖苷等多種糖苷類成分。按干燥品計算，含甜菊糖苷以甜菊苷（C38H60O18）計，不得少于95.0%。

　　【性狀】本品為白色或類白色結晶或粉末。

　　本品在乙醇-水（50∶50）的混合溶液中易溶。

　　比旋度取本品，精密稱定，用乙醇-水（50∶50）的混合溶液溶解并定量稀釋制成每1ml含10.0mg的溶液（如溶液不澄清，應濾過）。在25℃時，依法測定（通則0621），比旋度應為-30°至-40°。

化學性質無色結晶或白色結晶性粉末，無臭，有強甜味，甜味純正，濃度高時微帶苦味，甜度約為蔗糖的300倍。熔點]98~202℃，比旋光度αD2020-39.3°(5.7%的水溶液)。在空氣中易吸濕，可溶于水和乙醇，但精制程度越高，在水中溶解速度越慢，常溫下為40%左右。有較好的耐熱和耐酸、堿性，在pH值4～10的溶液中加熱24h無變化

甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味，甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味，味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些，適度可口，純品后味較少，是砂糖的天然甜味劑。但濃度高時會有異味感 [1] 。

甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質較為穩(wěn)定。易溶于水，在空氣中

會迅速吸濕，室溫下的溶解度超過40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用，味道良好；與蔗糖、果糖等其他甜味料配合，味質較好。食用后不被吸收，不產(chǎn)生熱能，故為糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味劑

乙基纖維素（藥典標準有注冊批件）

聚氧乙烯氫化蓖麻油RH40 EL35

甘油/丙三醇注射級藥用輔料（藥典標準有注冊批件）

枸櫞酸/檸檬酸藥典標準有注冊批件）

白凡士林（藥典標準有注冊批件）

醋酸氯已定/醋酸洗必泰（藥典標準有注冊批件）

苯甲醇（藥典標準有注冊批件）

（藥典標準有注冊批件）

阿拉伯膠（藥典標準有注冊批件）

阿司帕坦（藥典標準有注冊批件）

注射級蔗糖（藥典標準有注冊批件）

交聯(lián)聚維酮（藥典標準有注冊批件）

麥芽糊精（藥典標準有注冊批件）

可溶性淀粉（藥典標準有注冊批件）

無水乳糖（藥典標準有注冊批件）

聚丙烯酸樹脂（藥典標準有注冊批件）

海藻酸鈉（藥典標準有注冊批件）

滑石粉（325目 1250目）（藥典標準有注冊批件）

吐溫80（聚山梨酯80）藥用注射級（15藥典標準有注冊批件）

糠餾油

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藥用級甜菊糖苷甜菊素化學性質用途

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