藥用級(jí)阿司帕坦用途甜味劑和矯味劑
阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑,被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中,其安全性非常重要。雖然市場(chǎng)上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對(duì)較高的甜味劑,
比旋度
取本品,精密稱定,加1 5m o l/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每lm l中約含40mg的溶液,立即依法測(cè)定(通則0 6 2 1 ) ,比旋度為+ 14. 5°至+ 16.5°。
最后更新:2022-01-01 11:22:54
阿司帕坦 - 介紹
微溶于水(約1%)和乙醇(0·26mg/100ml)。無臭、有強(qiáng)烈甜味,其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似,并有清涼感。0·8%水溶液的pH值為4-6·5。在水溶液中不穩(wěn)定,易分解而失去甜味,低溫時(shí)和pH值3-5時(shí)較穩(wěn)定。
甜味劑。阿司帕坦在飲食、食品和甜味佐料及藥物制劑包括片劑、散劑和維生素制劑中用作強(qiáng)甜味劑。用于調(diào)味及遮蓋不良味道;甜味大致相當(dāng)于蔗糖的180-200倍。不像其他一些甜味劑,阿司帕坦在機(jī)體內(nèi)可代謝,并且還有一定營養(yǎng)價(jià)值:1g提供大約17KJ(4kcal)的熱量。 |
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