伽馬環(huán)糊精（γ-Cyclodextrin）是一種由八元環(huán)構成的大環(huán)型環(huán)糊精化合物，具有以下基本性質：
分子結構與性質
?分子式?：C??H??O??
?分子量?：1297.12
?溶解度?：25℃時水溶解度為25.6g/100ml，顯著高于α-環(huán)糊精（12.7g/100ml）和β-環(huán)糊精（1.88g/100ml）。 ?
物理特性
?外觀?：白色粉末，無臭，味微甜
?儲存條件?：需密封遮光保存
?比旋光度?：[α]D?? +174°~+180°（c=1, H?O） ?
應用特性
?空腔尺寸?：因分子結構更大，可包合更多類型的客體分子，應用前景更廣。 ?
?用途?：主要用于食品、醫(yī)藥及化工領域，作為載體、香料改性劑、穩(wěn)定劑及增稠劑，可消除異味、改善口感并保持風味。
阿司帕坦 500g 1kg 25kg 有營業(yè)執(zhí)照 質檢單 CDE備案
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