微晶纖維素的分子式為(C12H20O10)n?。?
微晶纖維素（Microcrystalline Cellulose，簡稱MCC）是一種以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質，它是天然纖維素經稀酸水解限聚合度（LODP）后形成的自由流動的極細微的短棒狀或粉末狀多孔顆粒。微晶纖維素廣泛應用于制藥、化妝品和食品等行業(yè)，具有白色、無臭、無味的結晶粉末特性。
在化學性質方面，微晶纖維素的熔點為76-78°C，密度為1.5 g/cm3，折射率為1.504，閃點為164°C。它不溶于水、稀酸、稀堿和大多數有機溶劑。此外，微晶纖維素與強氧化劑有配伍禁忌，因此在儲存和使用時需要注意其化學穩(wěn)定性。
C6nH10n+2O5n+1
[9004-34-6]
本品系含纖維素植物的纖維漿制得的α-纖維素，在無機酸的作用下部分解聚，純化而得。
【性狀】本品為白色或類白色粉末或顆粒狀粉末。
本品在水、乙醇、乙、稀硫酸或5%*溶液中幾乎不溶。
【鑒別】（1）取本品10mg，置表面皿上，加氯化鋅碘試液2ml，即變藍色。
（2）取本品約1.3g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加水25ml，振搖使微晶纖維素分散并潤濕，通入氮氣以排除瓶中的空氣，在保持通氮氣的情況下，精密加1mol/L雙氫氧化乙二胺銅溶液25ml，除去氮氣管，密塞，強力振搖，使微晶纖維素溶解，作為供試品溶液；取適量，置25℃±0.1℃水浴中，約5分鐘后，移至烏氏黏度計內（毛細管內徑為0.7～1.0mm，選用適宜黏度計常數K1），照黏度測定法（通則0633第二法），于25℃±0.1℃水浴中測定。記錄供試品溶液流經黏度計上下兩刻度時的時間t1，按下式計算供試品溶液的運動黏度ν1：
ν1=t1×K1
分別精密量取水和1mol/L雙氫氧化乙二胺銅溶液各25ml，混勻，作為空白溶液，取適量，置25℃±0.1℃水浴中，約5分鐘后，移至烏氏黏度計內（毛細管內徑為0.5～0.6mm，黏度計常數K2約為0.01），照黏度測定法（通則0633第二法），于25℃±0.1℃水浴中測定。記錄空白溶液流經黏度計上下兩刻度時的時間t2，按下式計算空白溶液的運動黏度ν2：
ν2=t2×K2
照下式計算微晶纖維素的相對黏度：
ηrel=ν1/ν2
根據計算所得的相對黏度值（ηrel），查附表，得[η]C值〔特性黏數［η]（ml/g）和濃度C（g/100ml）的乘積〕，按下式計算聚合度（P），應不得過350。
式中m為供試品取樣量，g，以干燥品計算。
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