藥用級谷氨酸鈉山西錦洋
L-谷氨酸鈉
左旋，微溶于冷水， 易溶于熱水，幾乎不溶于乙、乙醇和丙酮，能被微生物分解，在20℃、2mol/L的鹽酸介質(zhì)中比旋光度為+25.16，即常見的谷氨酸鈉，用作味精等。
[10] D-谷氨酸鈉
右旋，微溶于冷水， 易溶于熱水，幾乎不溶于乙、乙醇和丙酮，不能被微生物分解，過去一般認(rèn)為對人體或動物無用。但國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，D型谷氨酸具有抗癲癇的生理活性，它的鹽酸鹽如谷氨酸鈉可充當(dāng)胃酸的增強(qiáng)劑，或是消除焦慮癥。
【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
比旋度 取本品，精密稱定，加2mol/L鹽酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.1g的溶液，依法測定（通則0621），比旋度為+24.8°至+25.3°。
【鑒別】（1）取本品約5mg，加水1ml使溶解，加茚三酮試液數(shù)滴，加熱，溶液顯藍(lán)色至紫藍(lán)色。
?。?/span>2）取本品與谷氨酸鈉對照品各適量，分別加水溶解并稀釋制成每1ml中約含0.4mg溶液，作為供試品溶液與對照品溶液。照其他氨基酸項(xiàng)下的方法試驗(yàn)，供試品溶液所顯主斑點(diǎn)的位置和顏色應(yīng)與對照品溶液的主斑點(diǎn)相同。
?。?/span>3）本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照的圖譜（光譜集959圖）一致。
?。?/span>4）本品的水溶液顯鈉鹽鑒別（1）的反應(yīng)（通則0301）。
【檢查】酸堿度取本品1.0g，加水10ml溶解后，依法測定（通則0631
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聚乙烯醇 1kg/袋 25kg/桶（1藥典資質(zhì)）
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