磷酸一鉀又名磷酸二氫鉀、一代磷酸鉀、S?rensen’spotassiumphosphate。無色斜方或四方晶系晶體。相對分子質(zhì)量136.09。相對密度2.338。熔點252.6℃。折射率1.5095(20℃)。在干燥空氣中穩(wěn)定，可潮解。加熱至200℃時開始脫水，在240～260℃轉(zhuǎn)變成偏磷酸鉀(KPO3)n。熔融時呈透明玻璃狀。不溶于乙醇，溶于水(0℃時14.8、10℃時18.3、20℃時22.6、25℃時25.1、30℃時28.0、40℃時33.5、60℃時50.1、80℃時70.4、90℃時83.5)。濃度為1%的水溶液pH=4.6。

用途^[2]

磷酸二氫鉀在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品行業(yè)均有廣泛的應(yīng)用。在工業(yè)上，常用于細(xì)菌培養(yǎng)劑，制作酵母培養(yǎng)劑。在農(nóng)業(yè)上，磷酸二氫鉀是一種高濃度的高效磷鉀復(fù)合肥，因其具有營養(yǎng)成分高(P、K有效成分>90%)，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，無嗅，無味，無毒，易溶于水，不結(jié)塊，因而適用于各種土壤和作物。在食品添加劑中磷酸二氫鉀是食品磷酸鹽重要品種之一，用作品質(zhì)改良劑、發(fā)酵促進(jìn)劑、調(diào)味劑、緩沖劑以及與磷酸氫二鉀并用作膨松劑。在飼料添加劑中用作補(bǔ)充磷與鉀的礦物質(zhì)元素添加劑，特別是在魚飼料中普遍應(yīng)用。

【檢查】酸度取本品1.0g，加水20ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應(yīng)為4.2～4.5。

　　溶液的澄清度與顏色取本品1.0g，加水10ml溶解，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應(yīng)澄清無色；如顯渾濁，與1號濁度標(biāo)準(zhǔn)液（通則0902）比較，不得更濃。

　　氯化物取本品5.0g，依法檢查（通則0801），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.001%）。

　　硫酸鹽取本品3.3g，依法檢查（通則0802），與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液1.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.003%）。

　　碳酸鹽取本品2.0g，加水10ml，煮沸，冷卻后，加鹽酸2ml，應(yīng)無氣泡產(chǎn)生。

　　縮合磷酸鹽取本品2.0g，置100ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻。量取5.0ml置納氏比色管中，加稀醋酸1.0ml，加醋酸-醋酸鈉溶液（取1mol/L溶液17ml，加稀醋酸40ml，用水稀釋至100ml）5.0ml，加水使成15ml，加氯化鋇試液2ml，搖勻，在25℃±2℃放置15分鐘，不得發(fā)生渾濁。

　　水中不溶物取本品10.0g，加熱水100ml使溶解，用在105℃預(yù)先恒重的4號垂熔玻璃坩堝濾過，沉淀用熱水200ml分10次洗滌，在105℃干燥2小時，遺留殘渣不得過20mg（0.2%）。

　　還原物質(zhì) 取本品5.0g，加新沸放冷的水溶解并稀釋至50.0ml，量取5.0ml，加稀硫酸5ml及高錳酸鉀滴定液（0.02mol/L）0.25ml，在水浴加熱5分鐘，溶液的紫紅色不得消失。

　　干燥失重取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過0.2%（通則0831）。

　　鐵鹽取本品1.0g，加水20.0ml溶解，加10%磺基水楊酸溶液2.0ml，搖勻，加氨試液5ml，搖勻，如顯色，與用標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液（通則0807）1.0ml，加水至20.0ml，同法制成的對照液比較，不得更深（0.001%）。

　　鈉（供制備非腸道給藥制劑用）取本品1.00g，置100ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為供試品貯備液；精密量取5ml，置100ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；另取鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液適量（或取經(jīng)100～105℃干燥3小時的氯化鈉適量），用水溶解并定量稀釋制成每1ml中含鈉50μg的溶液，作為對照品貯備液；精密量取供試品貯備液5ml與對照品貯備液1ml，置同一100ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，作為對照品溶液。取供試品溶液和對照品溶液，照原子吸收分光光度法（通則0406第二法），以火焰為原子化器，在589nm的波長處測定，設(shè)對照品溶液的讀數(shù)為a，供試品溶液的讀數(shù)為b，規(guī)定b值應(yīng)小于（a-b）。即含鈉不得過0.1%。

　　重金屬取本品4.0g，依法檢查（通則0821第一法），含重金屬不得過百萬分之五。

　　砷鹽取本品1.0g，加水23ml溶解后，加鹽酸5ml，依法檢查（通則0822第一法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。