海藻糖，又稱α，α-海藻糖、α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷、Mycose,為兩分子D-吡喃葡萄糖的異頭碳原子(C1)上的半縮醛羥基之間去水縮合而成的非還原性雙糖。主要分為α，α-海藻糖、α，β-海藻糖和β，β-海藻糖等三種。存在于霉菌、藻類、干酵母、麥角等中，也可由人工合成。其具有保存生物活力的特殊功能,能有效地保護細胞膜和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使生物體在異常情況下,如高溫脫水(干燥、高滲透壓)、冷凍時仍保持細胞內(nèi)濕潤,防止細胞因失水而造成養(yǎng)分的損失和細胞的損傷.而且體外海藻糖同樣具有穩(wěn)定生物膜和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的特性,國際上用它保護基因工程酶類、各種病毒、疫苗、抗體、蛋白質(zhì)因子、核酸等，同時作為生物活性物質(zhì)的穩(wěn)定劑和保護劑,其在食品、保健品、化妝品、醫(yī)藥、分子生物學和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣闊的應用前景。

酸度

取本品1.0g(按無水物計算），加水10ml使溶解，依法測定(通則0631)，p H 值應為4. 5?6. 5。

溶液的澄清度與顏色

取本品33.0g(按無水物計算），置100ml量瓶中，加新沸冷水充分振搖使溶解，放冷，照紫外-可見分光光度法（通則0401)，在420nm與720nm波長處測定吸光度。720mn波長處的吸光度值不得過0.033，420nm與720nm波長處的吸光度差值不得過0. 067。

氯化物

取本品0 .4 0 g ,依法檢查（通則0801) ，與標準氯化鈉溶液5. 0ml制成的對照液比較，不得更濃(0.0125%)。

硫酸鹽

取本品l.O g，依法檢查（通則0802) ，與標準硫酸鉀溶液2. 0m l制成的對照液比較，不得更濃(0.020% )。

可溶性淀粉

取本品l .O g ,加水10ml溶解后，加碘試液1 滴，不得顯藍色。

有關(guān)物質(zhì)

取本品適量，加水溶解并稀釋制成每lm l中約含lOm g的溶液，作為供試品溶液；精密量取lm l，置100ml量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，作為對照溶液。照含量測定項下的色譜條件，取對照溶液10M1，注人液相色譜儀，調(diào)節(jié)檢測靈敏度，使主成分色譜峰的峰高約為滿量程的20%，再精密量取供試品溶液和對照溶液各10ul，分別注入液相色譜儀，記錄色譜圖。供試品溶液色譜圖中，除溶劑峰外，供試液主峰之前、之后的雜質(zhì)峰面積之和分別不得大于對照液主峰面積的0. 5 倍（0. 5% )。

水分

取本品，照水分測定法（通則0832)測定，含水分應為9.0%?1 1 .0% ;如為無水物，含水分應不得過1.0%。

熾灼殘渣

不得過0. 1%(通則0841)。

重金屬

取本品4.0g，加水23ml溶解后，加醋酸鹽緩沖液(pH3. 5)2ml，依法檢査(通則0821第一法>，含重金屬不得過百萬分之五。

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藥用級海藻酸標準2020藥典四部

酸度

溶液的澄清度與顏色

氯化物

硫酸鹽

可溶性淀粉

有關(guān)物質(zhì)

水分

熾灼殘渣

重金屬

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