藥用級(jí)甜菊糖苷1kg藥典四部
甜菊糖苷是一種白色的粉末狀物質(zhì),它是從菊科植物甜葉菊的葉子中提取出的植物精華,它味道特別甜,可以當(dāng)做多種食品的甜味劑
甜菊糖苷是一種從甜葉菊葉片經(jīng)提取、精制而得的食品添加劑(高倍甜味劑),
甜度為蔗糖的250~450倍,帶有輕微澀味,甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味,味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些,適度可口,純品后味較少,是接近砂糖的天然甜味劑。但濃度高時(shí)會(huì)有異味感
[1] 。
甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定,室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水,在空氣中
會(huì)迅速吸濕,室溫下的溶解度超過40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用,味道良好;與蔗糖、果糖等其他甜味料配合,味質(zhì)較好。食用后不被吸收,不產(chǎn)生熱能,故為糖尿病、肥胖病患者良好的天然甜味劑
1、調(diào)節(jié)味道
甜菊糖苷是一種味道特別甜的存在,他在日常生活中可以代替蔗糖使用,其甜味是蔗糖的300倍,平時(shí)人們加工糕點(diǎn)糖果和飲料時(shí),都可以放入甜菊糖苷來調(diào)味,能讓生產(chǎn)出的食品帶有濃郁的甜味兒,而且不會(huì)讓人體吸收過多的熱量,用它加工的食品會(huì)有糖尿病和肥胖癥的人也可以服用。
2、補(bǔ)充能量
甜菊糖苷是一種甜味劑,它能為人體補(bǔ)充豐富能量,并能維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡,可以防止身體內(nèi)乳酸生成,也能防止人體因乳酸數(shù)量過多而出現(xiàn)身體疲勞,經(jīng)常服用它能讓人類疲勞癥狀明顯減輕,也能提高人類身體的抗疲勞能力。
3、促進(jìn)消化
甜菊糖苷被水溶解后能轉(zhuǎn)化成大量的活性酶,這些活性酶在被人體吸收后,能促進(jìn)人類口腔中唾液分泌,也能加快胃液腸液等多種消化液分泌,它能提高人類腸胃消化功能,也能加快腸胃,對(duì)食物的消化與吸收,對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的脾胃不合和消化不良有一定緩解作用。
